Dit recept voor ananas, kokosnoot, limoen en mint-detox-tonische drank is geweldig voor die keren dat je te veel hebt gegeten aan eten en drinken. Het zit vol met verteringsbevorderende enzymen, ontstekingsremmende fytonutriënten en leverzuiverende citrusvruchten. Ons lokale glutenvrije meisje, Katie van de Healthy Cowboy Kitchen, maakte dit jaar een smakelijke tonic voor onze boerenmarkt en dit recept is losjes gebaseerd op haar creatie. Het is licht, helder, verfrissend en vrijwel gegarandeerd om je motor te starten! U kunt dit in een sapcentrifuge of blender maken; beide kanten zijn heerlijk en de laatste heeft nog alle plantenvezels erin.
Wat je nodig hebt
- 12 oz rauw kokoswater *
- ½ kopje gefilterd water (of zoals nodig om de gewenste consistentie te bereiken)
- 1 groene appel, klokhuis en gesneden
- 1 kop verse ananasbrokken
- Sap van 1 limoen
- Sap van 1 citroen
- ¼ kopje verse muntblaadjes
- 2 groene appels, in vieren gedeeld
- 3 kopjes verse ananasbrokken
- 1 kopje verse muntblaadjes
- 1 limoen, geschild en in ½ gesneden
- 1 citroen, geschild en in ½ gesneden
- 12 ons rauw kokosnootwater
- ½ kopje gefilterd water (optioneel)
Hoe het te maken
Blender voorbereiding:
- Giet het kokoswater en gefilterd water in de pot van een blender en voeg de resterende ingrediënten toe.
- Mix op hoge snelheid tot het heel zacht is. De drank kan worden gespannen in een zak met notenmelk of zeef als u niet van pulp houdt, maar wij houden van deze drank zoals deze vers uit de blender is.
Juicer-bereiding:
- Sap de ananas, dan munt, dan citroen en limoen, en dan appels. Roer het sap samen met het kokoswater en gefilterd water en serveer.
* Rauw kokoswater kan worden verkregen door een jonge kokosnoot open te breken. Het kan nu ook worden gekocht bij uw lokale health food winkel dankzij een bedrijf genaamd Harmless Harvest. Dit rauwe, gecertificeerde organische kokoswater met één herkomst wordt niet verwarmd, maar wordt eerder geconserveerd door druk en moet gekoeld bewaard worden. De kokosnoten komen allemaal uit Thailand.
Dit sap blijft 24 uur in de koelkast staan.
Copyright 2012 door Jen Hoy