Bacon gebraden kip is een van mijn herfstrecepten voor die keren dat ik niets kan bedenken dat ik wil koken. Eén grote borst (16 gram) voedt twee, maar duurt langer om te koken, dus ik kijk voor kleinere 8-ounce borsten. Aan de andere kant zullen twee grote borsten er twee voeden en twee broodjes maken voor de lunch de volgende dag. Degenen van jullie die deze site volgen, weten dat ik een keer ben aan koken en verschillende keren aan het eten ben - ik denk dat het enorm logisch is voor een- of tweepersoonshuishoudens. Dit recept combineert de smaken kip, bacon en kruiden om een heerlijke maaltijd te maken. (Grotere afbeelding.) Voor 2 personen.
Wat je nodig hebt
- 2 kipfilets (8 ons, met botten *; huid verwijderd en weggegooid)
- 4 reepjes spek
- 1 theelepel
- fijne Herbes (of Herbes de Provence of Italiaanse kruidenmix)
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven tot 375 ° F en bekleed een bakplaat met folie.
2. Verwijder de huid van de borsten.
3. Bestrooi de borsten met zout en peper en kruidenmengsel .
4. Leg twee reepjes spek over elke borst om te bedekken en bak gedurende 40 minuten of totdat de interne borsttemperatuur 155 graden is. (Als het spek nog niet helemaal klaar is, roosteren de borsten een paar minuten.) Dek af met folie en laat gedurende 10 minuten rusten.
5. Snijd spek in stukjes.
Verwijder de borst van het bot en snij over het graan. Bestrooi met spekjes.
* Opmerking: je kunt een borst zonder botten gebruiken , maar een bottenborst houdt het vlees boven het vet dat uit de borst en het spek komt, zodat de borst veel minder vet is. Het draagt ook bij aan de smaak.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 301 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 103 mg |
| Natrium | 365 mg |
| koolhydraten | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 33 g |