Definitie: In de culinaire kunsten verwijst de term Fines Herbes naar een mix van kruiden die traditioneel in de Franse keuken worden gebruikt . Hoewel er geen exacte recept is voor boetes van Herbes, bevat het meestal peterselie, dragon, kervel en bieslook . Marjolein wordt af en toe ook opgenomen in boetes.
Het is het beste om verse kruiden te gebruiken voor het maken van de fijne kruidenmengsels, omdat de kruiden in de blend veel van hun smaak verliezen als ze gedroogd zijn.
Droge boetes van Herbes kunnen nog steeds nuttig zijn, maar ze verschillen nogal van de verse variëteit.
Fines Herbes kan worden gebruikt in allerlei recepten, vooral voedingsmiddelen met delicate of subtiele smaken zoals geroosterde of gebakken visgerechten, omeletten , aardappelen , soepen of vinaigrettes . Je zou Herbs Herbs kunnen gebruiken bij het bereiden van dit kruid gebakken kiprecept .
Zie ook: Herbes de Provence
Uitspraak: FEENZ-erb
Veel voorkomende spelfouten:
- Fijne kruiden
- Fijne kruiden
- Fijne kruiden