Een geweldige hond voor game-night of elke oude cookout. Dit recept is niet voor bangeriken en vraagt om een zelfgemaakte kaassaus, die je naar eigen wens kunt aanpassen.
Wat je nodig hebt
- 6 grote rundvleeshotdogs
- 6 reepjes spek
- 6 hotdogbroodjes
- Voor de kaassaus:
- 1/2 stok ongezouten boter
- 2 eetlepels bloem
- 1 1/2 tot 2 kopjes cheddar kaas (scherp)
- 1 1/4 kopjes melk
- 3 eetlepels gebeitst jalapenos (blokjes)
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3 tot 4 streepjes hete saus
Hoe het te maken
- Smelt in een pan boter en voeg bloem toe, roer goed en vorm een roux . Laat ongeveer 1-2 minuten koken.
- Voeg melk 1/2 kopje / 120 ml tegelijk toe terwijl je het mengsel tegelijk laat kloppen.
- Voeg kaas en alle ingrediënten toe, behalve jalapenos. Klop tot het dik is en smolt door. Dit proces duurt in totaal ongeveer 8-10 minuten.
- Zodra de kaassaus een goede dikke consistentie heeft bereikt, voeg jalapenos toe en roer door.
- Houd de kaassaus op een warme stand tot de hotdogs gaar zijn.
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
- Wikkel elke hotdog in met een reep spek. Misschien moet je spek snijden om te passen.
- Plaats hotdogs op de grill en kook 8 minuten, af en toe draaien totdat de hotdog gaar is en het spek goed en knapperig is.
- Haal van het vuur, plaats in een verwarmde hotdog of broodjeszaak, bedek met kaassaus en serveer.