Bespaar tijd door het maken van gehaktbrood vooruit of bevriezen restjes
Meatloaf is een aloude favoriet, een ideaal gerecht voor familiediners en gezellige bijeenkomsten. Het is ook de perfecte maaltijd om op voorhand te maken - of het recept dubbel te maken - en te bevriezen zodat het klaar is om op een drukke doordeweekse avond te gaan. Het gehaktbroodmengsel kan worden gecombineerd, tot een brood worden gevormd en voor het koken worden ingevroren. Je kunt ook het gehaktbrood bakken en dan het geheel invriezen om later te eten.
Gehaktbrood koelen
Hoewel het een enigszins bescheiden gerecht is, kan gehakt brood enige tijd kosten om voor te bereiden.
Als je vandaag genoeg tijd hebt om te koken, maar niet van plan bent om het gehaktbrood te eten tot morgen, kun je het ongekookte gehaktbrood een nacht in de koelkast leggen. Sommige koks denken zelfs dat dit de smaak van het gerecht verbetert. Zorg er wel voor dat u zich strak wikkelt of afdekt voordat u gaat koelen. Als u liever het gehaktbrood van tevoren kookt, moet u het eerst volledig afkoelen voordat u het verpakt en in de koelkast legt. Het gehaktbrood moet binnen een dag of twee worden gebakken en gegeten.
Bevriezing van gehaktbrood
Als je niet van plan bent het gehaktbrood de volgende dag of zo te eten, wil je het gehaktbrood in de vriezer leggen tot het klaar is voor gebruik. Volg het recept om de ingrediënten te mengen en vorm in een brood, dan verpakken zeer goed met plastic folie en plaats in een luchtdichte diepvriezerzak. Rauw gehaktbrood moet tot zes maanden in de vriezer blijven zitten.
Een ding om op te letten is echter als het vlees bevroren was voordat je het in het gehaktbrood maakte - afhankelijk van hoe het ontdooid werd, zal het bepalen of het veilig is om opnieuw te vriezen of niet.
Diepgevroren vlees dat in de koelkast is ontdooid, is volgens USDA prima om opnieuw in te vriezen. Als het vlees eerder bevroren was en u niet zeker weet hoe het vlees werd behandeld, wilt u misschien veilig spelen en het gehaktbrood bakken voordat u het invriest. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur voordat het in folie wordt gewikkeld; plaats dan in een afgesloten plastic zak en bewaar deze in de vriezer tot zes maanden.
Frozen Meatloaf bakken
Als u van plan bent om het bevroren rauwe gehaktbrood te koken, kunt u het beste uit de vriezer halen en de avond tevoren in de koelkast zetten om te ontdooien. Bak vervolgens zoals aangegeven door het recept. Als u niet op voorhand hebt gedacht, gebruikt u gewoon de in het recept vereiste temperatuur, maar bak het gehaktbrood 1 1/2 tot 2 keer langer dan aangegeven. Controleer altijd op doneness met een vleesthermometer - het zou 160 tot 165 F. moeten lezen.
Als het bevroren gehaktbrood al is gekookt, verwijder het inwikkeling en plaats het in de oven om op te warmen. Dit duurt ongeveer 1 1/2 uur bij 350 F (zorg ervoor dat het midden van het brood 160 F aangeeft op een vleesthermometer).
Gebruik van Meatloaf Leftovers
Als je merkt dat je te veel overgebleven gehaktbrood hebt, wees maar niet bang! Er zijn tal van interessante manieren om dit gerecht te serveren. Natuurlijk is het beste gebruik voor overgebleven gehaktbrood broodjes, maar je kunt ook restjes gebruiken door stukjes gekookt gehaktbrood tot chili te verpulveren of het te mengen in een saus die over pasta of rijst wordt geserveerd. Overgebleven gehaktbrood is ook een natuurlijk ingrediënt als vulstof in stoofschotels die vragen om gehakt.
En als het gaat om overgebleven gehaktbrood, denk dan klein! Kleine vierkanten van gehaktbrood maken een geweldige koude voorgerecht-plaats op mosterd- gebotst cocktailbrood en top met gesneden olijven of uw keuze aan kruiden.
Voor een warm voorgerecht, toast eerst het cocktailbrood, bedek met mierikswortelsaus , gehaktbrood en geraspte kaas. Verhit vervolgens snel in een hete oven.
Het beste gehaktbrood koken
Gehaktbrood is een van die recepten die misschien een no-brainer lijken, maar het is ook het type recept dat neutraal of droog kan zijn, tenzij bepaalde ingrediënten zijn opgenomen en de temperatuur en tijd in de oven correct zijn. Met een paar kooktips en hints is het maken van een gehaktbrood net zo eenvoudig als het gerecht zelf.
Er is een groot aantal gehaktbroodrecepten, van standaard tot gourmet en van zeevruchten tot vegetarisch. U kunt aangenaam verrast zijn wanneer u andere voedingsmiddelen vervangt door het typische gehakt . Denk aan uw favoriete combinaties van standaardgerechten en laat uw verbeeldingskracht de touwtjes in handen nemen - experimenteer met verschillende vulstoffen, kruiden en specerijen om een ho-hum gehaktbrood de ster van de tafel te maken.