Praten over een decadente cocktail van St. Patrick's Day , dit is het. Het recept is afkomstig van Bailey's Irish Cream en was oorspronkelijk bedoeld om hun likeur met mintchocolade op smaak te brengen. Het lijkt erop dat dat een kortstondig product was, maar die betrouwbare fles Bailey's zal het prima doen.
Om dat verlies aan smaak goed te maken, kun je 1/4 ounce van een muntsuikerstroop toevoegen . De Ierse room is gemengd met ijskoffie en een gelatine met Guinness-smaak. Het hele drankje wordt bekroond met een shot espresso, slagroom en verse munt. Het is echt een fantastische dessertdrank en iets volkomen unieks.
Als u Guinness-gelato niet kunt vinden of maken, is koffie-ijs een goed alternatief.
Wat je nodig hebt
- 1 ounce
- Baileys Irish Cream (met een vleugje Mint Chocolate)
- 1 ounce ijskoffie
- 1 kop ijs (afgebroken)
- 1 eetlepel espresso
- 2 scheppen Guinness
- ijs
- Garneer: 1
- munttwijg
- garnering:
- slagroom
Hoe het te maken
- Voeg Baileys, ijskoffie en Guinness-gelato toe aan een blender.
- Mix op hoog met chipijs tot een gladde massa.
- Giet in een gekoelde coupe, orkaan of ijsglas.
- Top met espresso, een munttakje en slagroom.
(Recept Courtesy: Bailey's Irish Cream)
Over die Guinness Gelato
Gelato wordt vaak omschreven als een Italiaans ijs. Toch heeft gelato vaak een duidelijk meer intense smaak en een andere textuur dan het ijs dat je gewend bent.
Gelato is zacht en romig omdat het meer suiker en minder lucht bevat waardoor minder ijskristallen worden geproduceerd.
Het vinden van Guinness-gelato is niet eenvoudig, hoewel het een smaak is waar sommige gelato-winkels van tijd tot tijd mee spelen. In de meeste gevallen zult u het gemakkelijker vinden om het zelf te maken. De vangst is dat je een ijs- of gelato-apparaat nodig hebt .
Dit kan teveel gedoe zijn voor de gemiddelde drinker die gewoon in een grote bevroren cocktail wil duiken . Dit is de reden waarom ik koffie (of zelfs chocolade) ijs aanbeveel in het Irish Ice-recept van Bailey. Je kunt altijd een gram Guinness aan de blender toevoegen terwijl je het drankje maakt.
Als je graag je eigen Guinness-ijs of -ijs wilt maken, is dat relatief eenvoudig. Voor een gelato, wil je een ijsmachine gebruiken die ook een gelato-instelling heeft, omdat de gelato langzamer draait. Ook hebben gelato-recepten de neiging om de room over te slaan en zich op melk te concentreren, dus kies dienovereenkomstig uw basisrecept.
Of je nu gelato of ijs maakt, het is eenvoudig om de Guinness-smaak erin te krijgen. Voor de meeste standaardijsrecepten, kunt u eenvoudig ongeveer 1 tot 1 1/2 koppen stout toevoegen. Afhankelijk van je recept moet je misschien een paar aanpassingen maken, maar dit is een goede formule om mee te beginnen.
Koop Cuisinart Ice Cream en Gelato Maker bij Amazon