Deze appeltaart is een eenvoudige eenlaags cake gemaakt met bruine suiker, walnoten en optionele rozijnen. Je kunt ook gedroogde veenbessen het beslag toevoegen in plaats van de rozijnen. Als je de voorkeur geeft aan pecannoten, vervang dan de walnoten met wat gehakte pecannoten. Of maak het met gehakte hazelnoten.
De cake zou geweldig zijn met een vanille glazuur of roomkaas berijpen, of zelfgemaakte of gekocht. Of bedek het met deze zachte caramelglazuur .
Wat je nodig hebt
- 1 1/3 kopjes lichtbruine suiker, stevig verpakt
- 1/2 kopje gesmolten margarine
- 2 eieren, lichtgeslagen
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 kopje melk
- 2 kopjes fijngehakte appel
- 1 kopje gehakte walnoten
- Optioneel: 1 kopje rozijnen of gedroogde veenbessen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Vet en bak een 9-bij-2-inch-2-inch bakvorm.
- Meng in een grote mengkom suiker en gesmolten margarine. Klop de eieren en de vanille in met een garde of een houten lepel.
- Voeg in een andere kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder en kaneel toe. Roer in het eimengsel, afgewisseld met de melk. Vouw de appels in het beslag samen met de gehakte walnoten en rozijnen, indien gebruikt.
- Schep het beslag in de voorbereide pan. Bak ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de cake terugveert als je hem voorzichtig met een vinger indrukt.
- Laat afkoelen in de pan op het rek. Vorst met roomkaas berijpen of een karamel berijpen. Maakt ongeveer 20 porties.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Verse appeltaart met caramelglazuur
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 206 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 28 mg |
| Natrium | 231 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |