Blueberry Deense is zo schattig! Van de eenvoudige manier waarop je ze eet tot hun schattige naam, ze zijn gewoon schattig overal. Als je een pakket bevroren bladerdeegdeeg bij de hand hebt, zijn ze ook heel gemakkelijk te maken.
Een paar ingrediënten zoals roomkaas, bosbessen en vanille-extract ronden de kleine boodschappenlijst af voor deze heerlijke gebakjes. Je kunt de bosbessen ook vervangen door een andere bes of ander fruit zoals appels. Dit recept maakt zes pasteitjes, maar je kunt het recept gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen, of kleinere gebakjes maken als je aan het koken bent voor een menigte.
Danishes is een snelle en gemakkelijke brunchgerecht dat je ook van tevoren kunt maken. Ze zijn perfect voor een Paasbrunch of zoete bruids- en babyborrels. Ze zien er zo mooi en verfijnd uit op een mooie witte plaat. Niemand hoeft te weten dat ze het gemakkelijkst te maken hebben. Wil je een extra stapje doen? Overweeg om je eigen zelfgemaakte bladerdeeg te maken .
Wat je nodig hebt
- 1 pakket bladerdeegdeeg (ontdooid volgens verpakkingsrichtlijnen)
- 1/4 kop bloem (meer of minder, voor het uitrollen van het deeg)
- 1/2 kopje bosbessen (vers gewassen en gedroogd)
- 1/2 pakje roomkaas (verzacht op kamertemperatuur)
- 1/3 kopsuiker (of vervangingshoning)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ei (geslagen)
- 2 eetlepels water
- Garneer: poedersuiker voor afstoffen
Hoe het te maken
- Zodra je bladerdeeg is ontdooid, plaats je het op een licht met bloem bestoven oppervlak en rol je het uit in een grote rechthoek. Verwarm de oven voor op 400 graden.
- Snijd het deeg in een rooster van 2 bij 3, maak zes vierkanten totaal.
- Scoor elk vierkant met een mes, maak een 1/2 inch rand aan het deeg. Gebruik een vork om het binnenste vierkant te scoren, ongeveer zes keer om te voorkomen dat het tijdens het koken pufft. Verlaat de grens alleen, het ziet er mooi gepoft uit.
- Breng de vierkanten over op een met bakpapier beklede (of licht ingevette) bakplaat.
- Meng de roomkaas met het suiker en vanille-extract tot ze goed zijn gecombineerd.
- Plaats ongeveer 2 eetlepels van het roomkaasmengsel op het midden van een van de gebaksvierkanten. Druk ongeveer 6-9 bosbessen in de roomkaas. Herhaal met de resterende vierkanten.
- Klop het ei en het water samen. Gebruik een deegborstel om het eimengsel op de randranden van het deeg te verspreiden.
- Bak ongeveer 20 minuten, of tot ze goudbruin en gepoft zijn.
- Stof met poedersuiker.
- Geniet van warm of gekoeld!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 385 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 42 mg |
| Natrium | 374 mg |
| koolhydraten | 43 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 6 g |