Zachte en romige zijden tofu is de tofu bij uitstek voor smoothies en shakes. Als het niet beschikbaar is, kunt u 2/3 kop gewone, magere yoghurt vervangen. Voel je vrij om het eiwitgehalte van je smoothie te verhogen door 1 of 2 theelepels tarwekiemen toe te voegen.
Wat je nodig hebt
- 6 oz zijden tofu
- 1 middelgrote banaan
- 2/3 kop sojamelk
- 1 kopje bevroren of verse bosbessen
- 1 eetlepel honing
- 2 -3 ijsblokjes, optioneel
Hoe het te maken
- Giet de silken tofu af om overtollig water te verwijderen ( zijden tofu heeft een hoog watergehalte).
- Schil en snijd de banaan. Leg ze op een bakplaat en bevries ongeveer 15 minuten (hierdoor wordt de smoothie dikker).
- Meng de banaan, tofu en sojamelk gedurende 30 seconden.
- Voeg 1/2 kopje bevroren bosbessen toe en verwerk tot een gladde massa. Voeg de resterende bosbessen, honing en ijsblokjes toe als je ze gebruikt en verwerk ze opnieuw tot ze glad zijn.
Genieten!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 590 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 79 mg |
| koolhydraten | 106 g |
| Voedingsvezels | 12 g |
| Eiwit | 25 g |