Sabai Sabai: een Thaise welkomstdrankje met Mekhong-likeur

De Sabai Sabai is ook bekend als de 'Thaise welkomstdrank' en het bevat Mekhong, een unieke drank uit Thailand. Het wordt vaak de 'officiële' drank van Thailand genoemd en het is heel fascinerend. Als je op zoek bent naar een exotische, maar toch gemakkelijke cocktail om te mixen, zoek dan niet verder.

Je kunt dit zien als een 'Mekhong Collins' omdat het vergelijkbaar is met een John Collins . Het kan op de rotsen worden geserveerd of 'op' in een cocktailglas , hoewel je het ook als een andere collinsdrank kunt serveren. Hoe je het ook kiest, het is een geweldig drankje en de basilicum is een leuke toets tegen zoet en zuur.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Giet de Mekhong, het sap, de siroop en de basilicum in een mengglas .
  2. Voeg ijs toe en schud 7 tot 8 seconden krachtig .
  3. Zeef in een gekoeld cocktailglas of een ouderwets glas gevuld met vers ijs.
  4. Werk af met frisdrank.

Tip: sla de basilicumbladeren tussen de palm van je handen om de etherische oliën van het kruid te laten ontwaken voordat je het gaat mengen.

(Recepten van Mekhong)

Wat is Mekong Liquor?

Mekhong wordt "The Official Spirit of Thailand" genoemd en wordt vaak beschouwd als een soort whisky .

Toch valt het niet in een bekende categorie drank en is het uniek op zichzelf.

De barnsteenkleurige kleur van deze drank is bedrieglijk. Het is eigenlijk een combinatie van gedestilleerd suikerriet en melasse, waardoor het erg rumachtig is . Toch is het ook vergelijkbaar met sake , omdat het 5 procent rijstgeest bevat (hoewel sake wordt gebrouwen en niet wordt gedistilleerd). Bovendien is Mekhong gearomatiseerd met een niet nader genoemde mix van inheemse Thaise kruiden.

Mekhong is echt een originele gedistilleerde geest en in tegenstelling tot alle andere die je in de wereld zult vinden. Het is zeker een avontuur in internationale drank en een die elke cocktailliefhebber minstens één keer zou moeten proberen.

Het merk Mekhong werd in 1941 gelanceerd en is in heel Zuidoost-Azië verkocht. Uiteindelijk raakte het de Britse en Europese markten en in 2008 werd deze unieke geest gelanceerd in de Verenigde Staten.

Een andere manier om Mekhong te genieten

De Ginger Lime-Tail is nog een eenvoudig drankje met Mekhong. Deze mix is ​​ook een zoetzure highball die alles af maakt met gemberbier voor een extra snuifje.

Om de drank te maken, giet 2 ons Mekhong met 1/2 ounce limoensap en 3 limoenwielen in een collins glas gevuld met ijs. Bedek het met een shaker-blik en geef de drank een goede shake. Top met gemberbier en voeg een vleugje Angostura bitters toe .

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 82
Totaal vet 0 g
Verzadigd vet 0 g
Onverzadigd vet 0 g
cholesterol 0 mg
Natrium 59.672 mg
koolhydraten 19 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)