Deze eenvoudige tomatensaus is een heerlijke manier om verse tuintomaten te gebruiken. De saus is gekruid met een beetje verse basilicum en olijfolie, samen met knoflook.
Als je de smaak van ongekookte knoflook niet lekker vindt, bak het dan voor een minuut of twee in de olijfolie. Laat het afkoelen en voeg het toe aan de saus.
Wat je nodig hebt
- 1 tot 1 1/2 pond rijpe tomaten (ongeveer 3 grote tomaten)
- 2 knoflook
- kruidnagel, gepeld en fijngehakt
- 3 eetlepels
- olijfolie
- 1/4 kop gehakte verse basilicum
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- Dash zwarte peper (naar smaak)
- 1 pond spaghetti
Hoe het te maken
- Schil tomaten indien gewenst; verwijder de zaden en pers het sap in een kom. Bewaar het sap en gooi zaden weg.
- In een keukenmachine, combineer knoflook, tomaten met sap, 3 eetlepels olijfolie en basilicum. Pulse snel om ruw te hakken. Pulseer meer voor een zachtere saus, indien gewenst.
- Overbrengen in een kom, zout en peper toevoegen en ongeveer 20 minuten laten staan om te marineren.
- Kook de pasta in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze zacht zijn, giet ze af en giet ze warm met de gemarineerde tomatensaus.
- Als heter spaghetti gewenst is, verwarm de saus dan net zo warm op de kookplaat of in de magnetron.
- Serveer onmiddellijk met Parmezaanse kaas.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Worst en auberginesaus voor pasta
Spaghetti Sauce Recept met Lean Ground Beef
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 241 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 209 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 10 g |