01 van 10
Steam Sauteed Asperges met gember
Aspergebundel. Getty Images Steam Sautéed Asperges met gember is een lichte, geurige, Aziatisch geïnspireerde kant die doet denken aan gember, geroosterde sesam en een vleugje knoflook. Asperge is licht bitter en scherp en is een diuretische groente. Het is uitstekend voor de nieren en voor het reinigen van de slagaders en bloedvaten.
02 van 10
Gebakken broccolini met knoflook en olijfolie
Broccolini met knoflook. Getty Dit snelle en heerlijke recept voor Sautéed Broccolini met knoflook en olijfolie is geweldig als een kant voor bijna elk soort voorgerecht, maar kan ook worden neergezet in een macroschaal voor lunch of diner. Broccolini is een hybride van twee groenten: broccoli en de Aziatische plantaardige kai lin. De lange slanke stengels zijn volledig eetbaar en vrij zacht, en kunnen worden gekookt en op kamertemperatuur worden geserveerd.
03 of 10
Pan Roasted Padron of Shishito Peppers met olijfolie en zeezout
Padron Peppers. Jen Hoy Soms is minder meer, en het zou niet meer waar kunnen zijn voor dit recept voor Pan Roasted Padron of Shishito Peppers . Slechts drie ingrediënten (de paprika's, goede olijfolie en zeezout) maken een spectaculair heerlijke tapas-voorgerecht waar ze nog meer van terug zullen komen. Deze heirloom pepers hebben een complexe smaak die een combinatie is van zoet en nootachtig, gepeperd en slechts zeer af en toe pittig (misschien vindt u er één op de tien die piccante is). Deze kleine pareltjes vormen op zichzelf een geweldig aperitief of worden geserveerd met goede olijven, schapenkaas en een glas wijn. Laat de stelen op om te dienen als kleine handvatten om de paprika's te plukken.
04 van 10
Gebakken broccoli met sjalotten, knoflook en citroen
Broccoli Hart. Getty Gebakken broccoli met sjalotten, knoflook en citroen is een verrassend snelle kant die echt bevredigend is. Behalve dat het een gezond hart tegen kanker is, is broccoli een overvloedige bron van vezels, vitamine A, C, K en het B-complex. Houd er rekening mee dat in de magnetron en het kokende water deze warmtegevoelige voedingsstoffen worden vernietigd, terwijl een snelle stoomoven zoals deze hun vitale samenstelling behoudt. Dit eenvoudige bijgerecht is gemaakt met sjalotten, knoflook en een vleugje citroen en is klaar in slechts 5 minuten.
05 van 10
Witte bonen en boerenkool met een bouillonvermindering
Witte bonen en boerenkool. Jen Hoy Dit recept voor witte bonen en boerenkool met een bouillonvermindering betekent dat het eten binnen tien minuten klaar kan zijn! Deze snelle en eenvoudige eenpansmaaltijd is het hele jaar door goed en biedt veel ruimte voor variaties. De greens ondersteunen de reiniging van het lymfesysteem en de lever, en zijn bloedopbouwend en bieden een geweldig algehele tonicum voor het spijsverteringsstelsel en hun overvloedige plantaardige vezels. Je kunt ook proberen de boerenkool te mengen met andere groenten, zoals mosterd, paardenbloem, rucola of raapgreens. Of vervang broccoli rabe, spinazie, baby boerenkool of baby collards. Witte bonen vormen een perfecte achtergrond voor een van de donkere groene bladgroenten. Savoury Sautéed Kale is een andere optie zonder bonen, en is een eenvoudige, smakelijke manier om je greens te krijgen met minimale inspanning en maximaal voordeel.
06 van 10
Zomer Groente Roerbak
Roerbak. Getty Deze Summer Vegetable Stir Fry is klaar in ongeveer 5 minuten en is een geweldige manier om een verscheidenheid aan producten te gebruiken. Het is een licht, eenvoudig roerbakgerecht met een minimum aan gedoe en veel smaak. Gember, knoflook, sesamolie en een beetje tamari vormen de achtergrond voor alle groenten die je wilt gebruiken.
07 van 10
Steam Sautéed Summer Squash met zoete kruiden
Zomer squash. Getty Steam Sautéed Summer Squash met Sweet Herbs is een snel, licht, geurig gerecht dat rijker of aardiger voedsel prachtig aanvult, en kan ook worden geïntegreerd in een eenvoudige vegetarische maaltijd. Gebruik een verscheidenheid aan groene of gele pompoen voor dit gerecht.
08 van 10
Courgette "Spaghetti" met koriander, knoflook, pijnboompitten en citroen
Raw Zoodles. Getty Courgette "Spaghetti" met koriander, knoflook, pijnboompitten en citroen is een prachtige manier om een teveel aan squash te gebruiken. Courgette "noedels" worden snel gegooid met een lichte sauté van gemalen korianderzaad, pijnboompitten, knoflook, verse tijm en vervolgens vlak voor het opdienen met citroensap ingespoten. Het is een van mijn go-to-substituten voor pasta, maar het is ook heerlijk gegooid met griesmeelspaghetti. Parmezaanse kaas is een optionele speler bij het afwerken van dit gerecht en dient om het meer body en een andere smaaklaag te geven. Je hebt hier twee opties: eet ze op, maar nog steeds in essentie rauw, of geef ze een snelle sauté. hoe dan ook, ze zijn heerlijk!
09 van 10
Slabonen met wortelen, sjalotten en munt
Haricots Verts. Jen Hoy Groene bonen met wortelen, sjalotten en munt zijn een makkelijke kant die in een slaschotel kan worden geïntegreerd of op zichzelf kan worden geserveerd. Als je geen liefhebber van munt bent, zijn dille en tijm beide uitstekende vervangers. Een ander eenvoudig recept is Pesto Beans , stokbonen gegooid met basilicum, knoflook en pijnboompitten.
10 van 10
Stoom gebakken bloemkool
Bloemkool. Karen Luchesi Steam Sautéed Cauliflower geeft een zoete, rijke smaak aan een vaak ondergewaardeerd lid van de koolfamilie. Het is bereid met sjalotten en verse kruiden, en duurt slechts enkele minuten om te maken. Bloemkool is rijk aan vitamine C en K, foliumzuur (zeer geschikt voor zwangere vrouwen) en kalium. Het is ook een uitstekende bron van voedingsvezels en voedt de longen. Recente studies hebben gesuggereerd dat bloemkool ook een krachtig anti-kanker voedsel is.