Gerookte zalm paté is een elegant voorgerecht dat bedrieglijk eenvoudig te maken is - mix alle ingrediënten in een keukenmachine en je bent klaar om te gaan.
Gerookte zalm is verse zalm die een rookproces heeft ondergaan, hetzij door te roken of door te roken. Voor dit recept, wil je een koudgerookte zalm gebruiken, wat betekent dat het op een voldoende lage temperatuur is gerookt, zodat het niet kookt. Gerookte zalm wordt aangeboden in platte, luchtdichte verpakkingen en kan een paar verschillende namen hebben, de meest voorkomende zijn Nova en Scottish. Zorg er wel voor dat je Lox niet gebruikt, die te zout zijn voor dit recept, of Gravlox, die kruiden hebben toegevoegd.
Serveer deze gerookte zalmpastei naast een assortiment crackers, of voor een indrukwekkender presentatie, zet een klodder pate op individuele miniatuurtoosts en schik op een schaal, of passeer als hors d'oeuvre op je volgende feestje.
Wat je nodig hebt
- 6 oz. verpakte gerookte zalm
- 6 oz. verlaagd vetgehalte
- room
- kaas , verzacht
- 1 theelepel vers geperst citroensap
- 1/4 theelepel gedroogde dille
- Dash gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Plaats alle ingrediënten in een blender of keukenmachine.
- Verwerk tot het glad is.
- Koel tot klaar om te serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 116 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 36 mg |
| Natrium | 79 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 6 g |