De Blue Blazer is zonder meer een geavanceerde bartender-cocktail omdat het rollende, vlammende whisky is van de ene beker naar de andere. Het verhaal achter de drank is dat Jerry Thomas het in de jaren 1800 en het etsen van hem gemaakt waardoor de drank mogelijk de meest beroemde afbeeldingen van "The Professor" die vandaag de dag overleven.
Tip: ik raad deze cocktail niet aan de beginnende barman of iemand die heeft gedronken, vooral als die persoon degene is die het maakt. Je speelt letterlijk met vuur!
Lees voordat je dit of een vlammend drankje probeert te proberen de onderstaande brandveiligheidstips!
Wat je nodig hebt
- 2 gram
- Scotch
- 1 1/2 ounces water (kokend)
- Suiker naar smaak (voor verzoeting)
- garnering:
- Citroen schil
Hoe het te maken
- Giet de whisky , water en suiker in een hittebestendige (verzilverde of tin en tulp-vormige worden aanbevolen) mok met een handvat.
- Steek de mix in brand.
- Terwijl je nog in lichterlaaie bent, rol je de mix in een identieke mok en weer terug. Doe dit ongeveer 4-5 keer.
- Giet de mix in een andere hittebestendige beker met een citroenschil en plaats een van de mokken erover om de vlammen te doven alvorens te drinken.
Tips van David Wondrich over Making a Blue Blazer
In zijn boek, Imbibe!
, David Wondrich geeft niet alleen een geweldige geschiedenis van de Blue Blazer, maar geeft een paar tips voor het beheersen van de drank. Zorg ervoor dat je dit advies volgt, zodat je jezelf niet verbrandt of iets in brand steekt.
- Giet over een bak vol met water.
- Je wilt niet dat het vuur uitgaat tijdens het gieten.
- Giet elke keer maar de helft van de inhoud.
- Meng het snel, want de handvatten van de mokken worden heet.
- Schakel de lichten uit om het volledige effect te krijgen en om het gemakkelijker te maken om te zien wat u aan het doen bent.
- Oefen eerst met water.
- Ga naar buiten tijdens je eerste paar pogingen om te vlammen.
11 Veiligheidstips voor flaming drinks
Er zijn een aantal drankjes waarmee barmannen met vuur kunnen spelen. Meestal is het wanneer een overdreven rum op een drankje wordt gedreven, wordt verlicht en vervolgens wordt gedoofd voordat hij wordt gedronken. De roltechniek van Thomas is erg old-school en aanzienlijk gevaarlijker dan de moderne truc om een shotglass in brand te steken.
Het is echter heel belangrijk om te onthouden dat vuur gevaarlijk is en dat je veilig moet zijn als je een vlammend drankje probeert te proberen. Als je bewijsmateriaal wilt zien, bekijk dan deze Inside Edition-video op YouTube of zoek gewoon naar 'flaming shots gone gone'.
Het is een zeer serieuze zaak en hier zijn enkele veiligheidstips die u moet volgen:
- Blussen altijd de vlammen alvorens te drinken! De vlammende likeur kan gemakkelijk langs je kin en op je kleding of haar vallen, wat een vuurbaleffect en ernstige brandwonden veroorzaakt. In het beste geval kan het uw neusharen schuren of u zonder wenkbrauwen laten zitten en geen van beide opties is aangenaam.
- Bij het blussen, snuif in plaats van blazen. Het is heel gemakkelijk om te dicht bij een brandend glas te komen wanneer u probeert de vlammen uit te blazen en uw haar snel in brand kan vliegen. Gebruik in plaats daarvan een roestvrijstalen mengblik (jiggers werken voor een shotglaasje) om het brandende glas te bedekken totdat het vuur uit is.
- Als je hebt gedronken, probeer het dan niet! Serieus, spelen met vuur terwijl je dronken bent, is nooit een goed idee, dus doe het gewoon niet. Maak de drank zonder vuur en bespaar jezelf een reis naar de eerste hulp of een bezoek van de brandweer.
- Ken je vaardigheden en probeer het niet in een opwelling. Dit is vooral belangrijk voor de Blue Blazer en daarom heb ik Wondrich's oefentips opgenomen. Gietende vlammende whisky heen en weer tussen bekers is geen streven voor die "ik wed dat ik dat kon doen!" momenten.
- Overvul het glas niet. Laat wat ruimte achter op het glas om te voorkomen dat er spatten over de zijkanten gaan.
- Ruim eventuele gemorste vloeistoffen op voordat u het vuur aansteekt. Als je vlam op de tafel springt waar je per ongeluk die rum of wodka hebt gemorst, kan het vuur snel uit de hand lopen.
- Gebruik een zelfdovende aansteker. De gemiddelde sigarettenaansteker is beter dan lucifers of een Zippo-stijl, want zodra je duim de hendel loslaat, gaat de vlam uit. Veiligheid eerst!
- Giet drankjes in dik glaswerk . De hitte van de vlammen kan snel dun glas verbrijzelen, drank en vuur over de bar, tafel of u morsen.
- Bind lang haar en losse kleding vast. Als je nuchter bent en een vlammend drankje wilt proberen, zorg dan dat alle ontvlambare stoffen uit de weg zijn. Dat omvat haar, kleding, papieren servetten en badhanddoeken.
- Houd gasten terug van de vlammen. Dit is ook een belangrijke noot voor barmannen. Laat je opdrachtgevers niet ooh en ahh naast dat vlammende schot op de bar staan. Doe altijd het vuur uit voordat ze dichtbij komen.
- Houd een brandblusser in de buurt. Als je in bijna elke video opmerkt van 'flaming shots gone gone' ontbreekt er één ding ... een brandblusser! Zelden zie je zelfs een niet-alcoholische drank en kleine vuurtjes kunnen met water worden geblust, dus wees voorbereid, voor het geval er een ongeluk gebeurt.
Meer Flaming Drink Recepten
De Blue Blazer is misschien een drankje voor de profs, maar iedereen kan een van deze vlammende drankjes proberen. Zorg ervoor dat u de veiligheidstips volgt!
- Engelse kerstpunch
- Flaming B-52 Shot
- Vlammende Dr. Pepper Shooter
- Flaming Moe
- Vuurbeker
- Irish Car Bomb
- Oude tijmzuur
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 144 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |