De San Fransisco-cocktail is een van de beste sloe gin-drankjes die je kunt vinden. Deze likeur ( het is geen jenever ) is zoet, heel erg zoals een heldere pruim, en mengt goed met een verscheidenheid van mixers.
In deze cocktail is het gecombineerd met beide variëteiten van vermout en twee bitters in een gezoete martini-achtige cocktail die best smakelijk is. Of je het nu leuk vindt voor of na, er is geen twijfel over mogelijk dat deze klassieke cocktail een geweldig drankje voor het diner is .
Omdat het zwaarder is dan de drogere martini, is het een geweldige optie voor een dessertcocktail en past het mooi bij cheesecake en desserts met een vleugje chocolade of fruit. De San Francisco Cocktail maakt ook een leuk aperitief , vooral als je op zoek bent naar een martini die licht alcoholisch is (die anderen kunnen behoorlijk fors zijn).
Hoe klassiek is het? Brian McGregor van Wingtip uit San Francisco noteert in een vetgedrukte post dat hij het vond in de Londense staafgids van 1937, Cafe Royal Cocktail Book. Dat is wat ik beschouw als een klassieker!
Wat je nodig hebt
- 1 ounce
- sloe gin
- 1 ounce
- droge vermout
- 1 ounce
- zoete vermouth
- Dash van
- oranje bitters
- Dash van
- aromatische bitters
- Kers
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden .
- Zeef in een gekoeld cocktailglas .
- Garneer met een kers.
Hoe sterk is de San Francisco-cocktail?
De kracht van sloe gin varieert enorm en is niet zo sterk als de gemiddelde fles gin , wat echt helpt om de San Francisco-cocktail lekker zacht te houden. Met 15% ABV vermouth heeft deze cocktail een gemiddeld alcoholgehalte van slechts 16% ABV (32-proof) .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 269 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 16 mg |
| Natrium | 212 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 9 g |