Rijstazijn, Aziatische sesamolie en sojasaus prikkelen de dressing in dit Chinese kipsalarecept dat mandarijnensinaasappelen en meowoedels bevat . De restjes smaken heerlijk, geserveerd in een omslag voor de lunch de volgende dag.
Wat je nodig hebt
- 1 pond kippenvlees borsten, zonder botten, zonder vel
- 1 theelepel lichte sojasaus, of indien nodig
- Voor de Dressing:
- 4 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- 2 eetlepels
- lichte soja saus
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels Aziatische sesamzaadolie
- andere:
- 1 Hoofdsla
- 1 tot 2 rode paprika's zoals gewenst
- 1 10-vloeibare ounce kan mandarijn sinaasappelen, uitgelekt
- 1 8-ounce kan waterkastanjes snijden (of vers
- waterkastanjes , gepeld en in plakjes)
- 3/4 kop chow mein noedels
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
- Spoel de kipfilets af en dep ze droog. Wrijf de 1 theelepel sojasaus licht over de borsten (gebruik indien nodig meer sojasaus ).
- Plaats de borsten op een braadslede en bak gedurende 45 minuten, halverwege het koken om. Verwijder de kip en laat afkoelen.
- Terwijl de kip aan het koken is, bereid je de dressing en de groenten voor. Meng in een kleine kom de rijstazijn , sinaasappelsap, lichte sojasaus, suiker en sesamzaadolie. Koel tot het nodig is.
- Was de sla, verwijder de kern en snijd de bladeren fijn. Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Verwijder de gekookte kip en laat afkoelen. Versnipper het kippenvlees met je handen.
- Giet de dressing in de bodem van een grote slakom.
- Voeg de sla en de kip toe en meng met de dressing. Voeg de rode paprika, waterkastanjes en mandarijnplakken toe. Garneer met de chow mein noedels.
- Strooi de gesneden amandelen of geroosterde sesamzaadjes bovenop als je ze gebruikt.