Thee kan bij veel verschillende gelegenheden een verfrissend drankje zijn, maar voor het grootste deel op warme zomerdagen. Laat ik als eerste je vertellen dat dit gember en citroengras duo in combinatie met de aardse smaak van zwarte thee al je stress van warm weer waar dan ook wegneemt.
VOORDELEN VAN SPIER INBEGREPEN:
Hoewel je in de zomermaanden naar ijsthee kunt snacken, zit Darjeeling-thee boordevol antioxidanten die het lichaam helpen reinigen en revitaliseren, waardoor dit een drankje is waar je elke tijd van het jaar van kunt genieten. Gember geeft het bovendien een kick en biedt tegelijkertijd voordelen voor het immuunsysteem en het spijsverteringsstelsel.
DIT IS NIET ALLE FOLKS, citroengras verfraait ook deze thee door bloemen- en citroensmaken te bieden. Naast dit smakelijke kruid, kan het ook stressklachten helpen en pijnlijke spieren verlichten.
Dit is de perfecte aanpassing voor die dagelijkse ijsthee waar je naar op zoek bent, maar langzaamaan verveelt je je. Wees niet bang, met deze thee kom je steeds weer terug.
Op zoek naar nog meer extra "umph"? Serveer de ijsthee met een paar partjes citroen en voel je vrij om er een in het glas te persen als je een beetje meer smaak nodig hebt.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopsuiker
- 1/2 kop, plus 4 koppen, plus 3 kopjes water
- 1 groot stengel citroengras (droge toppen en taaie buitenste bladeren verwijderd, stengel in kleine rondjes gesneden, ongeveer 1/4 kop)
- 1-inch x 2-inch knop van gember, geschild en gehakt (ongeveer 2 eetlepels)
- 4 milde zwarte theezakjes, zoals Darjeeling of Assam
- Garneer: serveer over ijs
Hoe het te maken
- Meng in een kleine steelpan de suiker, 1/2 kopje water, citroengras en gember. Breng op middelhoog vuur aan de kook en roer tot de opgeloste suiker.
- Zet het vuur laag en laat het 2 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat het citroengras en de gember gedurende minstens een half uur in de suikersiroop trekken. Voor meer uitgesproken smaak, plaats in de koelkast en sta enkele uren of overnacht toe.
- Breng 4 kopjes water aan de kook. Voeg de theezakjes toe, zet het vuur uit en laat de thee 5 minuten trekken. Knijp de theezakjes uit en gooi weg. Giet de gezette thee in een hittebestendige kruik.
- Zeef de citroengras-gemberstroop door een kleine zeef en druk op de vaste stoffen om zoveel mogelijk smaak te krijgen. Gooi de vaste stoffen weg en voeg de siroop toe aan de kruik thee. Voeg drie kopjes koud water aan de thee toe en roer goed.
- Koel de thee en serveer over ijs.
- Geniet met vrienden of familie of alleen!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 581 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 57 mg |
| koolhydraten | 92 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 2 g |