Vegan Slow Cooker Chili met gerstrecept

Dit eenvoudige vegetarische en veganistische chili-recept is gemaakt met gezonde volkoren gerst en bonen, wat een geweldige manier is om je voedselbudget te vergroten, want gerst is een koopje bij de kassa, vooral als je het in bulk koopt.

Dit zelfgemaakte gerst-chili-recept is zelfs nog beter dan budgetvriendelijk en bovendien gemakkelijk te bereiden. Het enige wat je hoeft te doen is alles in je crock-pot of slowcooker gooien, en een paar uur later heb je een heerlijke en voedzame vegetarische chili met veel proteïnen klaar om te gaan eten. Voeg gewoon een groene zij-salade toe en misschien wat broodjes voor het avondeten, en je hebt een volledige huisgemaakte vegetarische vleesvrije maaltijd, boordevol vezels, groenten en eiwitten.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Combineer alle ingrediënten in een crockpot of slowcooker en laat het snel roeren om het goed te combineren.
  2. Dek af en kook op medium-laag gedurende 6 tot 8 uur.
  3. Proef en voeg meer zout en peper toe, naar smaak en pas de andere kruiden ook naar smaak aan. Ik adviseer bijna altijd om zeezout of koosjer zout en versgemalen zwarte peper te gebruiken tijdens het koken, omdat het de lekkerste smaken in je eten naar voren brengt.

Serveer je crockpot gerst-chili met vers, knapperig brood of over witte of bruine gestoomde rijst of je andere favoriete volkoren, zoals quinoa .

Notes

Zoals veganistisch Crock-Pot chili? Misschien vind je deze andere eenvoudige vegetarische slowcooker-recepten ook leuk:

bronnen:

Han, E. (2009, 29 september). Wat is het verschil? Gepelde en gerst van de parel. The Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-hulled-vs-97116

Gezondheidsvoordelen van gerst. Oldways Whole Grains Council, http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/health-benefits-barley

Marcason, W. (2016, 5 februari). 10 tips voor voedselveiligheid voor de slowcooker. Academy of Nutrition and Dietetics, http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/four-steps/cook/10-food-safety-tips-for-the-slow-cooker

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 140
Totaal vet 1 g
Verzadigd vet 0 g
Onverzadigd vet 0 g
cholesterol 0 mg
Natrium 85 mg
koolhydraten 28 g
Voedingsvezels 7 g
Eiwit 7 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)