Corpse Reviver: een krachtige en klassieke cocktail

Het verhaal van de Corpse Reviver is dat van een drankje " Te nemen vóór 11 uur, of wanneer stoom en energie nodig zijn ", aldus The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930).

The Corpse Reviver gaat verder dan slechts een enkele drank. In plaats daarvan was het een hele reeks pre-Verbod dranken . Deze waren, heel toepasselijk, bedoeld om de doden te doden of (om realistischer te zijn) de dronken kater die vroeg in de ochtend de bar in stuitte.

Van de vele klassieke 'Corpse Reviver'-recepten, overleefden alleen nr. 1 en nr. 2 de tand des tijds. Recepten voor andere Corpse Revivers zijn ook het ontdekken waard en een paar daarvan zijn hieronder opgenomen.

Tegenwoordig is de Corpse Reviver No. 2 het meest populaire recept. Dat kan te wijten zijn aan het feit dat moderne drinkers de neiging hebben om de voorkeur te geven aan gin over cognac, hoewel velen je zullen vertellen dat nummer 2 een interessantere smaakprofiel heeft. Ik ben het er meestal mee eens, maar het hangt van je humeur af.

Bitters & Twisted heeft een gedetailleerde kroniek van de vele Corpse Revivers en hoe ze in de loop der jaren zijn getransformeerd.

Corpse Reviver Nr. 1 Recept

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Giet de ingrediënten in een cocktailshaker met ijs.
  2. Roer goed .
  3. Zeef in een gekoeld cocktailglas .

Savoy Corpse Reviver (ook bekend als Corpse Reviver No. 4)

Van de vele Corpse Reviver-cocktails behielden er maar weinigen de brandewijnbasis . Een daarvan is de Savoy Corpse Reviver, die ook de naam Corpse Reviver No. 4 draagt.

Nogmaals, dit recept is compleet anders dan alle andere. Het behoudt de cognac maar kiest voor een muntachtige smaak om dat energieke aspect aan te pakken.

De Savoy Corpse Reviver werd in 1954 opgericht door Joe Gilmore, de legendarische barman. Een van de laatste leerlingen van Harry Craddock in The American Bar in The Savoy Hotel, Gilmore, was een legende in de Londense barscene.

Hij werkte van 1945-1975 in de Savoye en bracht een groot deel van die tijd het programma van de leidende bar door. Gilmore is in december 2015 overleden.

Onder de vele cocktails die Gilmore heeft uitgevonden in The Savoy, is de Moonwalk Cocktail uit 1969 zijn beroemdste creatie. Er wordt ook gezegd dat hij bekend stond om zijn katerbehandeling van een Corpse Reviver en twee aspirine.

Om van deze drank te maken, schudt u 1 ounce elke cognac, Fernet Branca en witte crème de menthe met ijs en zeeft u in een cocktailglas.

Corpse Reviver Nr. 3 Recept

Vaak vergeten, dit is slechts één versie van het Corpse Reviver No. 3 recept. Het komt uit het boek van 1934, 1700 Cocktails voor de man achter de bar van R. De Fleury.

Ik heb nog geen reproducties van dit boek gevonden en de originele leergebonden edities kunnen voor $ 600 of meer worden verkocht. Blijkbaar is het een icoon onder de klassieke bartenderische gidsen .

Om deze cocktail te maken, schudt u 1 ounce elke cognac, curacao en maraschino likeur met ijs. Zeef in een gekoeld cocktailglas.

Nog een andere Corpse Reviver No. 3

Robert Hess heeft deze variant op DrinkBoy.com gepubliceerd. Hij neemt in zijn aantekeningen op dat nummer 3 ongrijpbaar is, zelfs in zijn barbibliotheek.

Om deze cocktail te maken , schudt u 1 ounce brandy, Campari en triple sec met 1/2 ounce citroensap met ijs. Zeef in een gekoeld cocktailglas.

Hoe sterk is de Corpse Reviver?

Dit drankje moet je wakker maken, laten we eens kijken hoe sterk elk van deze recepten is ...

Om dit in perspectief te plaatsen, is de klassieke Gin Martini ongeveer 30% ABV, terwijl de lange John Collins ongeveer 11% ABV is. Deze Corpse Reviver-cocktails zijn niet de sterkste en ook de zwakste dranken . Het herstellende effect kan meer over de smaak gaan dan de hoeveelheid alcohol erin.