Deze gehaktbal kebabs zijn geweldig op zichzelf of als een vulling voor een fantastische gehaktbal sandwich. Als je deze kebab als vulling gebruikt, voeg dan wat provolone kaas en marinara saus toe , en je hebt een geweldige sandwich.
Wat je nodig hebt
- 1 pond / 450 gram rundergehakt
- 1 grote ui (in stukken gesneden)
- 1 grote rode of gele paprika (gesneden in stukjes van 1 inch)
- 1/2 kop
- gedroogde broodkruimels
- 1/4 kop / 60 ml melk
- 1/3 kopje geraspt
- Parmezaanse kaas
- 2 teentjes knoflook (
- gehakt )
- 2 eetlepels gedroogde peterselie
- 1 eetlepel gedroogde basilicum
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 eieren
Hoe het te maken
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
- Combineer broodkruimels en melk in een kleine kom. Laat het mengsel 5 minuten rusten en pers vervolgens de melk uit paneermeel.
- Combineer rundvlees, kaas, knoflook, kruiden, zout, peper en eieren in een grote kom.
- Voeg paneermeel toe en meng goed.
- Vorm gemalen rundvleesmengsel in 16-18 gehaktballetjes, ongeveer 1-1 / 2 inch rond.
- Spies één gehaktbal per keer afwisselend met stukjes ui en paprika.
- Leg kebabs op een licht geolied grillrooster en laat 10 minuten koken, elke 2-3 minuten ronddraaien.
- Zodra gehaktballetjes een interne temperatuur van 165 F / 74 C bereiken, haal van het vuur en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 315 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 142 mg |
| Natrium | 258 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 29 g |