Gerookte worstjes zijn een uitstekende keuze voor dit recept met 3 ingrediënten, maar ook minicocktailwieners of gesneden hotdogs of rookworsten zouden heerlijk zijn.
Het geheim van hun verrukkingen is de druivensap-jelly-saus die ongelooflijk gemakkelijk te maken is. Als u bekend bent met gehaktballen met jelly-jelly , zult u deze geweldig vinden. Ze zijn een hit als aperitief, op een brunchversie, voor een potluck of bumperkleven en meer.
Het sausmengsel is veelzijdig en open voor allerlei variaties. Houd de saus eenvoudig of jazz-up met extra ingrediënten of kruiden. Een scheutje bourbon kan "spirit" toevoegen of de chilisaus vervangen door een pittige ketchup of barbecuesaus.
Bekijk de tips en variaties onder de instructies voor een snelle zelfgemaakte chilisaus, enkele mogelijke vervangingen en aanvullende smaakideeën.
Houd tandenstokers of vorken, borden en servetten bij de hand voor uw gasten en serveer de kleine worstjes direct bij het slowcooker.
Wat je nodig hebt
- 2 (1 lb) pakketten mini-rookworst (zoals het merk Little Smokies)
- 1 fles chilisaus
- 1 kop druivengelei
Hoe het te maken
- Combineer mini-rookworst of cocktailwieners in een slowcooker met chilisaus en druivengelei. Goed roeren. Bedek en kook op LOW gedurende 4 tot 6 uur.
- Serveer de kleine hotdogs of worstjes van het slowcooker (ingesteld op LAAG of WARM) met tandenstokers, kleine borden en servetten beschikbaar voor uw gasten.
- Je kunt ze ook spietsen met tandenstokers en ze rangschikken op een bord besprenkeld met een beetje saus. Houd ze warm in een warmhoudplaat of serveer onmiddellijk.
Opmerking: chilisaus is een specerij die vergelijkbaar is met cocktailsaus (in tegenstelling tot Aziatische chilipasta). Zoek naar chilisaus in de buurt van de ketchup in de supermarkt.
Tips en variaties
- Gebruik in plaats van mini-rookworst of mini-worstjes 2 kilo Poolse rookworst, andouille-worst of soortgelijke rookworst. Snijd de worst in stukjes van 1/2-inch of 1-inch.
- Voeg 1 eetlepel Worcestershire-saus toe aan het sausmengsel.
- Vervang de chilisaus door je favoriete barbecuesaus.
- Voeg 1 of 2 kopjes bevroren pareluien toe aan de slowcooker met de mini-worstjes of cocktailwieners of voeg ongeveer 1 kop gesneden verse uien toe.
- Vervang de druivengelei door besgelei of een blikje cranberrysaus.
- Vervang de druivengelei door abrikozencones en 1/4 kopje verpakte lichtbruine suiker.
- Voeg ongeveer 1/2 theelepel cayennepeper toe voor een beetje "bijten".
- Voeg voor "pittige" kleine smokies een paar eetlepels bourbon toe aan het sausmengsel.
Zelfgemaakte chilisaus
- Meng in een middelgrote kom 1 kop tomatensaus, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 tot 3 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels azijn, 1 theelepel chilipoeder, 1/4 theelepel allspice en 1/4 theelepel uienpoeder.
- Meng goed. Winkel afgedekt in de koelkast.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 92 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 19 mg |
| Natrium | 287 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 4 g |