Dit eenvoudige en geurige recept voor glinsterende glutenwijn is een perfect recept voor het serveren van hapjes voor het kerstdiner. Glühwein is als een hete grog : een alcoholische drank met suiker, kruiden en citrus toegevoegd om een warm drankje te maken.
De geschiedenis van dit recept is interessant. Het werd voor het eerst geserveerd door de Romeinen en is een traditioneel vakantiedrankje in het Verenigd Koninkrijk en Duitsland. Het is ook een populaire drank in Nederland, Frankrijk en de Scandinavische landen.
Het is belangrijk om droge rode wijn te gebruiken in dit recept omdat er zoveel suiker, in de vorm van glucosestroop of gouden siroop en honing, wordt toegevoegd. Je wilt niet dat de wijn te zoet is - het moet nog steeds de zuurgraad en tanniciteit hebben van een rode wijn. Ik zou ook niet aanraden dat je een hele goede wijn gebruikt in dit recept. Alleen je gemiddelde fles redelijk droge wijn , vergelijkbaar met een huiswijn in een restaurant, zou perfect zijn.
De sinaasappelschil moet redelijk goed worden gesneden of in grote lussen worden gesneden die er mooi uitzien in de drank. U kunt de sinaasappelschil en het kaneelstokje verwijderen voor het opdienen of laat het in om nog meer smaak toe te voegen terwijl de drank wordt geserveerd.
Zet keramische bekers, zoals koffiekopjes of stansbekers, met dit recept uit. Leg een dun plakje sinaasappel op de bodem van elk kopje en laat je gasten de glühwein over de sinaasappel gieten.
Doe deze glühwein in je crockpot als het mooi is, op een tafel bij het serveren van een buffetdiner voor de vakantie. De kleur en geur zijn eenvoudigweg perfect voor het vieren van winterse gelegenheden. Het is heerlijk bij elk aperitief, maar vooral bij recepten met een stevige smaak. Elk recept met vlees, zoals paté, bacon met bacon of duivels te paard , zou perfect zijn met dit drankje.
Wat je nodig hebt
- 2 flessen droge rode wijn
- 1/2 kop maïssiroop of Lyle's Golden Syrup
- 1/2 kopje honing
- 1/2 kop water
- 1/2 kopje sinaasappelschil
- 1 kaneelstokje
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 1/2 theelepel nootmuskaat
Hoe het te maken
- Combineer beide flessen wijn, glucosestroop of Golden Syrup, honing, water, sinaasappelschil, kaneelstokje, piment en nootmuskaat in een 4-kwart gallon crockpot en roer goed om te combineren.
- Dek het slowcooker af en kook gedurende 2-1 / 2 uur op een lage stand, roer één keer tijdens het koken.
- Verwijder sinaasappelschil en kaneelstokje voor het serveren, indien gewenst. Plaats een dun oranje plakje op de bodem van elke mok en schep de hete wijn over de sinaasappel met een grote pollepel.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 118 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 20 mg |
| koolhydraten | 29 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |