Dit hartige en heerlijke Crockpot Meatball en Potato Stew recept is zo gemakkelijk te maken en kookt helemaal alleen de hele dag in je crockpot. Het is het perfecte recept voor een koude winterdag en het aroma dat je zal begroeten als je 's avonds de deur opent, is ongelooflijk.
U kunt ingevroren voorgebakken gehaktballetjes kopen voor dit recept of zelf maken . De gehaktballetjes moeten worden gekookt voordat ze worden gecombineerd met de andere ingrediënten in dit recept. Als je ongekookte gehaktballen in het slow cooker stopt, zullen ze het mengsel vet maken en uit elkaar vallen voordat ze gaar zijn. Eventuele gehaktballen die u toevoegt, moeten volledig gaar zijn, omdat ongekookt rundergehakt alleen niet werkt in het slowcooker.
Er kunnen ook andere groenten aan dit recept worden toegevoegd. Roer een zak bevroren erwten in het laatste uur van de kooktijd. Voeg de laatste twee uur wat groene bonen toe. Cubed paprika's zouden goed zijn toegevoegd in de laatste twee uur van de kooktijd. Probeer ook verschillende soorten aardappelen. Yukon Gold aardappelen zou een leuke afwisseling zijn van roodbruine aardappelen. Of voeg geknakte pastinaak of rapen toe in plaats van de aardappelen.
Verdampte melk wordt gebruikt om dit recept te verdikken en het lichaam toe te voegen, omdat het meer stabiel is bij verhitting dan zware room of half en half. Zuivelproducten kunnen breken of schiften als ze worden gekookt. Het mengsel van maïszetmeel en melk verdikt de stoofpot tot een prachtige consistentie.
Serveer dit prachtige recept met enkele broodjes heet uit de oven, of wat vers gebakken maisbrood. Een frisse groene salade met aardbeien, of met plakjes champignons en kersen- of druiventomaten is een welkom contrast met de geruststellende, warme stoofpot. Geniet van elke smakelijke hap.
Wat je nodig hebt
- 1 pond wegen bevroren gehaktballen
- 4 roodbruine of Yukon Gold-aardappelen, geschild en in plakjes of in blokjes
- 1 (16 ounce) zakje baby wortelen
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 3 (14 ounce) blikjes klaar om rundvleesbouillon te serveren
- 1 kop water
- 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken
- 1 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes
- 1 theelepel gedroogde basilicumbladeren
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 (12 ounce) kan verdampte melk zijn
- 3 eetlepels maizena
Hoe het te maken
Spuit een crockpot van 4 of 5 liter met anti-aanbakspray.
Leg gehaktballen, aardappelen, babywortels, ui en knoflook in de slowcooker. Voeg bouillon, water, peterselie, marjolein, basilicum, zout en peper toe en meng voorzichtig.
Bedek de crockpot en kook op laag gedurende 9-11 uur.
Verdampte melk en maizena mengen; toevoegen tijdens het laatste uur en koken tot het grondig verhit en ingedikt is. 4-6 porties
Als u een nieuwe, heter koken crockpo t koken op laag gedurende 6-8 uur.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 534 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 84 mg |
| Natrium | 807 mg |
| koolhydraten | 69 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 35 g |