Marie's pintobonen zijn op smaak gebracht met spek en salsa.
Gerelateerd recept: Southern Pinto Beans With Ham Hocks, Crock Pot
Wat je nodig hebt
- 1 kleine zak droge pinto bonen (1 pond)
- 8 gram spek, of meer, zoals gewenst
- 1 grote ui (fijngehakt)
- Optioneel: gehakte verse koriander
- Kleine pot met salsa, of naar smaak
Hoe het te maken
- Spoel de bonen en geniet 's nachts.
- Zet de bonen in de crockpot of slowcooker; bedek met water (ongeveer 6 kopjes).
- Dek af en kook op lage hitte 5 tot 7 uur, of tot bonen zacht zijn.
- Wanneer de bonen zacht zijn, bak ongeveer 1/2 pond of meer van bacon met de ui tot het bacon door wordt gekookt en de ui is duidelijk; put goed af.
- Voeg het uitgelekte spek en de uien toe aan de bonen samen met een eetlepel of meer van het drippings. Voeg naar smaak gehakte koriander en salsa toe.
- Bedek en kook op LOW gedurende 1 tot 2 uur langer.
Van Marie: "Zo lekker, ik maak altijd 2 slowcookers om te delen met mijn broer."
Je zou ook leuk kunnen vinden
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 465 |
Totaal vet | 16 g |
Verzadigd vet | 5 g |
Onverzadigd vet | 7 g |
cholesterol | 41 mg |
Natrium | 641 mg |
koolhydraten | 50 g |
Voedingsvezels | 15 g |
Eiwit | 31 g |