Deze tedere, heerlijke datummuffins zijn gemaakt met een vleugje sinaasappelextract, maar je kunt in plaats daarvan vanille-extract gebruiken als je dat liever hebt. Maar of u nu sinaasappels of vanille gebruikt, deze muffins zijn een heerlijke manier om de dag te beginnen of een perfecte traktatie om van te genieten met thee of koffie.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje melk
- 1 ei (geslagen)
- 1 theelepel vanille (of oranje extract)
- 2 kopjes meel (voor alle doeleinden, roer voor het meten)
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel bakpoeder
- 2/3 kopsuiker
- 1/2 kopje walnoten (gehakt)
- 1 kopjes (gehakt)
- 5 eetlepels boter (gesmolten)
Hoe het te maken
- Meng melk en eieren samen in een mengkom; voeg uittreksel toe.
- Zeef de droge ingrediënten, inclusief suiker, samen. Voeg toe aan melk en eimengsel. Meng tot goed bevochtigd.
- Vouw in walnoten en dadels, dan de gesmolten boter, mengen net genoeg om te mengen.
- Bak op 400 F gedurende 15 tot 18 minuten, of tot de dagmuffins mooi bruin zijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden