Eens slechts gebruikt als gehemelte-reinigingsmiddel, worden sorbets tegenwoordig ook voor het dessert geserveerd. De meeste Sorbets worden direct in de vriezer geplaatst en worden heel geroerd om te voorkomen dat ze bevriezen. Voor een veel soepelere versie is dit recept gemaakt in een ijsmachine. Geniet van deze citroensorbet. Het is bijzonder aangenaam na een pittige maaltijd op een warme dag.
Wat je nodig hebt
- 1 kopsuiker
- 1 kop water
- 2 kopjes citroen
- sap (ongeveer 12 middelgrote citroenen *)
- 3-4 citroenen (zested **)
Hoe het te maken
Breng het water en de suiker aan de kook in een middelgrote pan op hoog vuur, roer tot de suiker is opgelost. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Haal de pan uit het vuur. Plaats de pan op een rooster voor koeling om af te koelen. Als je gehaast bent, plaats je de pan in een grote kom met ijs. Roer de siroop totdat hij afkoelt. Voeg het citroensap en de schil toe. Roer tot goed gecombineerd. Giet het mengsel voorzichtig in een hersluitbare, niet-metalen houder.
Koel het minstens 2 uur.
Zodra het mengsel volledig is gekoeld, verwerk het dan volgens de instructies van uw ijsmachine-fabrikant.
Aantekeningen in de marge:
Je kunt limes vervangen door de citroenen die een limoensorbet maken. Key Limes voegt een geweldige smaak toe aan dit recept. Je sorbet zal ook geel zijn, omdat Key Limes meer geel dan groen zijn.
* Gebruik sap van 3-4 citroenen. Gebruik gebotteld citroensap voor het resterende sap dat nodig is.
** Ik gebruikte de schil van 4 citroenen en mijn sorbet was absoluut mond-rimpeling, maar nog steeds heerlijk zoet. Als je liever een minder scherpe sorbet wilt, gebruik dan minder citroenschil of voeg meer suiker toe.
Meer recepten gemaakt met citroenen:
Citroenpudding
Het is veel eenvoudiger om deze zelfgemaakte lemon curd te maken dan je zou denken. Het smaakt niet alleen heerlijk op koekjes en croissants, maar het is ook een fantastisch cadeau.
Verse citroen pond cake
Pound cake is een van de gemakkelijkste cakes om te maken en het is niet anders met dit recept.
Limoncello Bundt Cake
Ja, er is genoeg verse citroen in dit recept, maar het meeste komt van de Italiaanse citroenlikeur. Misschien houd je ook van limoncello. We houden een fles in de vriezer.
Lemon Meringue Pie
Je denkt aan desserts gemaakt met citroenen zonder dat deze taart komt. Ik geef niet om de meringue, maar de rest van de taart is de moeite van het maken waard.
Betty's Lemon Sheet Cake
Slechts vier ingrediënten worden gebruikt om deze zeer heerlijke cake te maken.
Cranberry Lemon Baklava Taartjes
Zodra je deze baklava-taartjes gebruikt, ga je op zoek naar andere snoepjes en hapjes om ze mee te gebruiken.
Ze zijn perfect voor elke vorkvrije bijeenkomst .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 121 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| koolhydraten | 33 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |