Dit chocoladetaartrecept wordt door mijn vrienden en familie uitgeroepen tot een van de beste chocoladetaarten ooit. De cake is zowel rijk, vochtig en zo, zo gemakkelijk te maken.
Dit is een oud recept en komt van Kathleen Grant, je kunt hieronder over haar lezen.
Wat je nodig hebt
- 175oz suiker
- 175 oz. Of margarine of halve margarine en half verzachte boter
- 3 grote eieren, geslagen
- 1 ½ theel
- bakpoeder
- 5 oz / 140 g zelfrijzend bakmeel
- 40 g cacao
- 2 eetlepels warme melk
- 2 el kokend water
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 180 ° C / gasstand 4
- Klop in een grote bakkom de suiker met de margarine en de boter tot een licht en luchtig en heel bleek van kleur. Je kunt een elektrische handklopper, houten lepel of vork gebruiken (maakt het duidelijk gemakkelijker). de elektrische garde
- Voeg het losgeklopte ei beetje bij beetje toe en klop opnieuw goed.
- Zeef de cacao met de bloem en bakpoeder . Vouw voorzichtig in het boter- en eimengsel. Voeg tot slot de melk en het kokende water toe, roer goed.
- Vet 2 x 7 "/ 18 cm cakevlekken in. Verdeel het mengsel over de twee blikken en smeer het voorzichtig uit om een glad oppervlak te creëren.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 - 25 minuten tot ze is opgestaan. Om te controleren of de cake gaar is, steekt u een metalen spies in het midden, deze moet er schoon uitkomen met kruimels, niet een cake-mengsel.
- Haal de cakes uit de bakvorm en laat ze afkoelen op een rooster. Eenmaal afgekoeld decoreren zoals gewenst.
Je kunt de cake vullen met jam, jam en slagroom of een chocoladesuikerglazuur . De smeerbare ijslaag kan ook op de bovenkant van de cake worden gebruikt.
Smeerbare ijsvorming maken
Smelt 150 ml dubbele (zware) room en 150 g (5oz) donkere, pure chocolade, in stukjes gebroken in een grote hittebestendige kom geplaatst boven een pan met kokend water. Eenmaal gesmolten, roer goed en laat afkoelen en dikker worden.
Wie was Kathleen? Kathleen Grant de moeder van een van mijn oudste vrienden. Helaas stierf Kathleen enkele jaren geleden en haar receptenboek, geschreven over een aantal jaren, werd gevonden bij het sorteren van haar bezittingen. Interessant is dat Kathleen in het recept margarine gebruikt; het werd geschreven in een tijd dat margarine de voorkeur had boven boter die na WW11 te kort was. Ik raad je aan om nu een mengsel van zachte boter en margarine te gebruiken, het werkt nog beter en voegt veel meer smaak aan de cake toe.
Opmerkingen over Kathleen's 'Original Recipe: dankzij de feedback van de lezer is dit taartrecept enigszins aangepast en bijgewerkt met verschillende metingen die, hoewel helaas niet echt een nauwkeurig transcript van Kathleen's recept, beter werkt met moderne ovens en ingrediënten.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 313 |
Totaal vet | 16 g |
Verzadigd vet | 4 g |
Onverzadigd vet | 6 g |
cholesterol | 114 mg |
Natrium | 477 mg |
koolhydraten | 37 g |
Voedingsvezels | 2 g |
Eiwit | 6 g |