Het meten van ingrediënten is meestal een gemakkelijke taak, tenzij u uw metingen moet converteren! Elke kok is waarschijnlijk een situatie tegengekomen waarbij de maatlepel die ze nodig hebben lijkt te zijn verdwenen. Onthouden hoeveel eetlepels gelijk zijn aan een halve kop kan lastig zijn, vooral als je midden in een ingewikkeld recept zit. Maar u kunt een eenvoudige tabel gebruiken die equivalenties toont tussen gewone eenheden van culinaire metingen om u te helpen eenvoudig tussen deze eenheden te converteren.
| Eenheid: | gelijk aan: | Is ook gelijk aan: |
| 1 theelepel | 1/3 eetlepel | 1/6 fluid ounce |
| 1 eetlepel | 3 theelepels | 1/2 vloeibare ounce |
| 1/8 kopje | 2 eetlepels | 1 vloeistof ounce |
| 1/4 kop | 4 eetlepels | 2 vloeibare ounces |
| 1/3 kop | 1/4 kop plus 4 theelepels | 2 3/4 vloeibare ounces |
| 1/2 kop | 8 eetlepels | 4 vloeibare ounces |
| 1 kopje | 1/2 pint | 8 vloeibare ounces |
| 1 pint | 2 kopjes | 16 vloeibare ounces |
| 1 kwart | 4 kopjes | 32 vloeibare ounces |
| 1 liter | 1 liter plus 1/4 kop | 4 1/4 kopjes |
| 1 gallon | 4 kwart gallons | 16 kopjes |
Merk op dat de bovenstaande metingen volumemetingen zijn, niet het gewicht.
Het gebruik van het metrische systeem spaart ons de verwarring tussen volume en gewicht. Als u echt op zoek bent om precies te zijn, kunt u met de meeste digitale schalen uw eenheden instellen op gram of gram en eenvoudig schakelen tussen deze eenheden.
Handige conversietrucs
Waarschijnlijk de nuttigste keukenmaat om te onthouden is dat een eetlepel gelijk is aan drie theelepels. U moet dit altijd weten wanneer u een recept in tweeën wilt snijden en ontdekt dat u geen halve eetlepel op uw maatlepel hebt.
Een paar dingen die u in dat geval kunt doen. Ten eerste moet je weten dat een halve eetlepel 1 1/2 theelepels is. En ten tweede moet je een set maatlepels kopen, zoals deze, die wel een halve eetlepel heeft.
Een ander goed referentiekader is om in gedachten te houden dat in de Verenigde Staten een standaardblikje of een flesje bier 12 gram of 1 1/2 kopjes kan zijn.
Dat geldt ook voor ingeblikte frisdrank. De standaard soda-fles voor eenmalig gebruik, de maat die u krijgt als u een fles frisdrank van een machine koopt, is 20 gram of 2 1/2 kopjes.
Wat pints betreft, ziet u meestal alleen iets dat in pints wordt beschreven als het een zuivelproduct is. Melk, room, kwark, ijs, half en half enzovoort worden meestal verpakt in pinten. Bepaalde delisalades, zoals macaroni-salade, aardappelsalade, enzovoort, zijn ook verpakt in pinten. En natuurlijk is een pint bij het bestellen van een biertje de standaardeenheid.
Onthouden hoe u uw meetresultaten converteert, is de eerste stap om te leren hoe u een recept kunt schalen .