Er zijn verschillende opties om uit te kiezen
Aardappelen zijn de perfecte groente voor de grill - en ze zijn zo veelzijdig. Ze kunnen gegrild worden tijdens het koken van andere items en omdat ze zo vergevingsgezind zijn, hoef je ze niet eens in de gaten te houden. Hier zijn verschillende methoden voor het grillen van aardappelen :
Bakken
Bakken van aardappelen op de grill is zeer eenvoudig en vereist vrijwel geen interventie. Om hele aardappelen te beschermen tegen de intense hitte van de grill en om ze gelijkmatig te bereiden, wikkelt u ze in aluminiumfolie.
Om de meeste smaak van een in de gril gebakken aardappel te krijgen, voegt u iets toe aan het pakket. Begin met het nemen van een stukje folie dat groot genoeg is voor uw aardappel. Giet ongeveer een eetlepel olie in het midden. Breng op smaak met zout, peper, kruiden of wat je maar wilt. Plaats de aardappel, huid op, in het midden van de folie en pak het in. De olie zal rond de aardappel bewegen terwijl deze kookt, houd hem vochtig en de smaakmakers geven smaak. Plaats ze overal op de grill die niet in de weg zit. Als je je grill erg heet wilt hebben, is het het beste om ze weg te plaatsen van de hoge hitte, zoals op een bovenste rek of aan de zijkant. Gebakken aardappelen worden gedaan wanneer een vork het centrum gemakkelijk doorboort. Het duurt ongeveer 45 minuten tot een uur om te koken.
snijden
Bij het grillen van aardappelen, begin met plakjes die dun genoeg zijn om snel te koken, maar dik en groot genoeg om te voorkomen dat ze in het vuur vallen. Meestal kunt u dit op twee manieren doen:
- Wiggen worden gemaakt door de aardappel in de lengte doormidden te snijden en vervolgens die helft in 4 tot 8 lange dunne wiggen te snijden (afhankelijk van hoe groot de aardappel is). Deze zijn gemakkelijk om mee te werken en vallen niet in het vuur als ze loodrecht op het kookrooster worden gedraaid.
- Segmenten zijn perfect voor pakketten. Een goede gegrilde aardappelschijf moet ongeveer 1/4 inch dik zijn (iets meer dan een halve centimeter).
Wrapped Up In Pieces
Door aardappels in dunne plakjes of schijfjes te snijden, kun je ze veel sneller laten koken. Het is het beste om de pakketten relatief klein te houden, dus als u veel porties nodig heeft, wilt u misschien de aardappelstukken in groepen inpakken. Neem gesneden aardappelen en leg ze op een stuk folie dat groot genoeg is om ze in te pakken. Top met olijfolie, balsamico azijn, kruiden, kruiderijen, bacon stukken, gehakte uien, paprika, of vrijwel alles dat niet gaat branden (zoals kaas). Wikkel strak en gooi op een medium-hete grill. Deze pakketten worden in ongeveer 20 tot 30 minuten klaargemaakt. Controleer om zeker te zijn dat ze klaar zijn voordat je ze van de grill trekt en wees voorzichtig de pakketten te openen omdat de stoom binnenin ongeveer 500 graden F (260 graden C) kan zijn.
Recht op de grill
Je kunt aardappelschijfjes of -wiggen snel en gemakkelijk op de grill grillen als je bereid bent ze nauwlettend in de gaten te houden. Je kunt het beste de aardappelen in lange dunne wiggen snijden. Hierdoor kunnen ze sneller koken. Je kunt ze schillen of de huiden laten zitten. Zodra je de aardappelen hebt fijngehakt, gooi je ze met een goede olie en kruidenmengeling. Italiaanse dressing werkt hier prima voor. Leg ze recht op de grill of in een grillmand op een matig vuur en bak tot ze zacht worden, ongeveer 20 minuten.
Je kunt ze bedruipen terwijl ze koken. U moet uw aardappelwiggen regelmatig omdraaien om te voorkomen dat ze verbranden.
Eerst parboiled
De snelste manier om je aardappelen te grillen is ze als eerste te parboileren . Dit doe je door je gesneden aardappelen te pakken en ze ongeveer 10 minuten in kokend water te gooien. Laat ze uitlekken en plaats ze op een middelhoog hete grill en ze worden in nog eens 5 tot 10 minuten gaar. Wanneer u de aardappels uit het hete water haalt, is het het beste om ze goed af te tappen en vervolgens te bedekken met alle kruiden die u wenst.