Definitie: Een koffiebar is een inrichting die vergelijkbaar is met een koffiehuis of een coffeeshop. Koffiebars hebben echter de neiging om meer als een bar te worden opgesteld en bieden snelle koffiedranken (met name espresso- opnamen ) die tijdens het staan of zittend op een barkruk of soortgelijke stoel kunnen worden gedronken.
Veel koffiebars buiten Italië hebben een moderne, Europees geïnspireerde inrichting. De stijlen en aantallen stoelen zijn echter vaak heel verschillend, wat een groot cultureel verschil weerspiegelt over hoe en wanneer koffie wordt geconsumeerd.
In Italië worden de meeste drankjes snel geconsumeerd aan de bar, hoewel het soms mogelijk is om een drankje te bestellen en te drinken terwijl u binnenshuis of buitenshuis zit (hoewel hiervoor wellicht een toeslag geldt). Buiten Italië bieden koffiebars bijna altijd gezellige stoelen en drankjes "to go", en consumenten hebben de neiging om ofwel een drankje te kopen om elders te consumeren of te blijven hangen onder het genot van WiFi (wat vaak gratis is), te kletsen en te ontspannen.
De term 'koffiebar' staat ongeveer gelijk aan 'espressobar'. Espresso en koffiebars zijn ontstaan in Italië. Tegenwoordig is de bekendste coffeeshop op basis van het espressobarmodel Starbucks Coffee, gevolgd door de Costa Coffee uit het Verenigd Koninkrijk.
De meeste koffiebars bieden wat eten naast de espresso- en koffiedranken. Dit zijn meestal gebakjes (zoals Italiaanse biscotti en cannoli en minder traditionele snoepjes zoals muffins, scones en croissants), hoewel sommige koffiebars ook hartige opties bieden (zoals sandwiches).
In Italië is het ook gebruikelijk dat espressobars alcoholische dranken aanbieden, zoals grappa en sambuca . In feite komt de term barista van het Italiaanse woord voor barman! Dit komt door de neiging van alcoholische dranken en espressodranken om door dezelfde professional te worden bereid. Toch is de opname van alcoholische dranken op niet-Italiaanse espressobarmen vaak beperkt tot meer luxe koffiebars.
Beroemde coffeeshops met de naam "koffiebar" omvatten Coffee Bar (gevestigd in The Mission, San Francisco), The Coffeebar (gevestigd in Gastown, Vancouver), CoffeeBar LA (gevestigd in het centrum van Los Angeles) en The Coffee-Bar (gelegen in Philadelphia).