Dit recept voor een dikke pizzabodem, gebruikt om een diepe schotel pizza te maken, is gemakkelijk en klassiek. Maak het in een pizza-pan die je bij Amazon.com kunt kopen voor het beste resultaat.
De pizzabodem is niet noodzakelijkerwijs dikker dan een gewone platte pizzabodem, maar hij is substantieel omdat hij veel meer vulling bevat. De korst bedekt de zijkanten van een diepe schaal met pizzapan en moet veel saus bevatten, ingrediënten zoals pepperoni, champignons en worst en kaas.
Dit is geen moeilijk recept om te maken; volg gewoon de instructies en laat het deeg rijzen zoals aangegeven en je zult een geweldige pizza eten.
Wat je nodig hebt
- 2 pakketten actieve droge gist
- 4 kopjes bloem
- 1/2 kop warm water
- 1 theelepel zout
- 1 kop warm water
Hoe het te maken
Meng in een grote kom de gist, 1/2 kopje bloem en warm water in een kom en meng goed. Bedek de kom en plaats deze op een warme, tochtvrije plaats; laat het 30 minuten rijzen. Roer het beslag door.
Voeg 2 kopjes bloem, zout en 1 kop warm water toe en klop goed. Voeg geleidelijk genoeg van de resterende bloem toe om een zacht deeg te vormen. Draai het deeg op een licht met bloem bestoven bord en kneed het gedurende 10 minuten.
Plaats het deeg in een ingevette kom en draai om de bovenkant van het deeg te smeren zodat het niet uitdroogt tijdens het rijzen.
Bedek de kom met een theedoek en laat het rijzen tot het dubbel is, ongeveer 1 uur.
Pons het deeg en rol het in een rondje van 16 ".Plaats het in een ingevette 14" ronde pizza-pan en vorm een opstaande rand. Laat het deeg 30 minuten rijzen.
Breng vervolgens een laagje met de gewenste toppings, zoals pizzasaus, pepperoni, gekookte worst, ui en gesnipperde kaas, en bak in een voorverwarmde 425 ° F oven gedurende 25 tot 35 minuten of tot de korst diep goudbruin is en de kaas is gesmolten en begint te bruinen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 77 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 238 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |