Perfect voor ontbijt, lunch, brunch of zelfs diner, deze hartige broodpudding gaat snel samen en zit boordevol smaak.
Het gebruik van eieren, brood en kaas als basis maakt het ook relatief goedkoop. Experimenteer met andere soorten brood en / of kazen voor smaakvariaties. De lagen kunnen ook worden gebakken in een rechthoekige glazen ovenschaal in plaats van taartplaten als u dat wilt.
Dit recept is opgenomen in "Southern Living: The Half-Hour Hostess," van Rebecca Kracke Gordon.
Wat je nodig hebt
- 7 plakjes ciabatta, 3/4-inch dik
- 5 grote eieren
- 1/2 kop slagroom
- 1/2 kopje half en half
- 1/2 kop ingevroren of gekoelde voorgesneden ui
- 1 pakje (8 gram) versnipperde Mexicaanse vierkaasmix
- 1/2 pakket (8 ons) versnipperde Monterey Jack-kaas
- 1 blikje (4,5 ounce) groen gehakt
- pepers , uitgelekt
- 1 pot (2 gram) in blokjes gesneden pimiento, uitgelekt
Hoe het te maken
- Scheur het brood in hapklare stukken tot gelijk aan 6 kopjes, stevig verpakt.
- Combineer de eieren, slagroom, halve en halve ui, Mexicaanse kaas, Monterey Jack-kaas, pepers en pimiento in een grote kom. Roer de stukjes brood voorzichtig in.
- Giet het broodmengsel in licht ingevette 9 inch diepe taartplaten.
- Bak op 425 F gedurende 20 tot 22 minuten of tot ze bruin en gebakken zijn.
- Serveer onmiddellijk.
Notes
Zoek naar voorgesneden ui in de sectie gekoelde producten of ingevroren in de vriezer.
Presentatie suggesties
Ongeacht wanneer je deze stevige lagen serveert, goede bijgerechten zijn oude standbys waar iedereen van houdt. Ze zorgen voor een volledige comfortmaaltijd.
Bak wat knapperig spek of Canadees spek, voeg hash browns en geroosterde Engelse muffins of volkoren brood toe. Voeg wat seizoensgebonden fruitsalade toe aan de zijkant, vers geperst sinaasappelsap en rijke, stomende koffie, espresso of latte.
Als het brunch is, serveer mimosas of bloody marys in plaats van sap voor een beetje glamour en vervang een plantaardige braadpan voor de fruitsalade als je wat meer heftigheid wilt.
Als je deze hartige lagen serveert voor het avondeten, bewaar het spek of de Canadese spek dan op het menu (iedereen is er dol op). Maar vervang een rijke, cheesy aardappelschotel door de hash browns en voeg een groene groente toe zoals gestoomde sperziebonen of broccoli met eenvoudige zout-en-pepersmaak, zodat de groente niet tegen het hoofdgerecht staat. Of als u een paar koolhydraten wilt verliezen, laat dan de aardappelbraadpan weg en serveer een rijke en vullende braadpan met groenten en kaas in plaats van de gestoomde groenten.
Voorgestelde gerelateerde recepten
• Country French Apple Crescent Casserole Recept
• Greek Scramble Recipe
• Hash Brown Potato Casserole Recept
• Zalm Quiche Recept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 417 |
| Totaal vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 170 mg |
| Natrium | 655 mg |
| koolhydraten | 28 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 23 g |