Op 6 of 12 januari, ook bekend als de Driekoningen (Święto Trzech Króli), nemen Polen kleine kistjes met krijt, een gouden ring, wierook en een stuk barnsteen, ter nagedachtenis van de geschenken van de wijzen, aan de kerk om te zijn gezegend. Eenmaal thuis schrijven ze de datum in en "K + M + B +" met het gezegende krijt boven elke deur in het huis om bescherming te bieden tegen ziekte en ongeluk voor degenen binnenin.
Voor 2018 zou het eruitzien als "20 K + M + B + 18." De letters, met een kruis achter elkaar, staan voor de namen van de Drie Koningen - Kaspar, Melchior en Balthasar.
Ze blijven het hele jaar boven de deuren totdat ze per ongeluk worden afgestoft of vervangen door nieuwe markeringen in het volgende jaar.
Op deze dag wordt een koningscake met een gelukkige munt of amandel gebakken. Degene die het stuk ontvangt met een munt of amandel moet het volgende feestje hosten. Het feest van de drie koningen eindigt de swiete dieczocal - de twaalf heilige nachten die op eerste kerstdag begonnen - en signaleert het begin van de zapusty of karnawal (carnavalsseizoen) die aan de vastentijd voorafgaat en dan aan Pasen.
Internationale King Cake Recepten
De traditie om een koningscake te serveren met een boon, muntstuk of kindje Jezus dat van binnen is gebakken, is niet alleen Pools. De meeste Oost-Europese landen doen dit samen met vele andere Europese en Amerikaanse landen (Noord-Amerika, Zuid-Amerika, Midden-Amerika). Hier zijn meer recepten van de Koning Cake om u te helpen vieren:
- Polish King Cake Recept
- Mexicaanse Rosca de Reyes Recept
- Spaanse Roscon de Reyes Recept
- Gemakkelijk Mardi Gras King Cake Recept
- Mardi Gras King Cake for Kids Recept
- Top New Orleans King Cake Recepten
- New Orleans King Cake met roomkaasrecept
- Cinnamon Galette des Rois Cake Recept
De geschiedenis van King Cake
King Cake-feesten werden een traditie in West-Europa in de 17e eeuw. Settlers uit Frankrijk en Spanje brachten het naar de zuidoostelijke Verenigde Staten, met name Louisiana, waar het vandaag 'koning' blijft.
Hoewel koninklijke cakes in de meeste delen van de VS meestal op Fat Tuesday of Mardi Gras worden gegeten, waren ze bedoeld als toetje van 6 januari (Three Kings Day) tot Fat Tuesday. En zo doen ze het nog steeds in Louisiana, Texas en andere delen van het zuiden.
De traditie van de baby, de boon of de munt
De traditie van het verbergen van een keramische baby Jezus (of plastic baby nadat de cake is gebakken) of bonen of zilveren munt in de koningscake lijkt een veel voorkomende gewoonte, ongeacht het land of etniciteit van de bakker. Degene die de plak cake krijgt met de baby, boon of munt erin verborgen is koning voor de dag, maar moet de taart leveren op het volgende feest.