Gebruik deze smaakvolle saus als basis voor gefrituurde groene tomaten of aubergine, of serveer het als een saus met zeevruchten en rijst of pasta.
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui (fijngehakt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1/2 kopje groene of rode paprika (gehakt)
- 1/2 kopje selderij (gehakt)
- 1 theelepel Creoolse smaakmaker
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel gemalen paprika
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- streep grond zwarte peper
- 1/4 theelepel zout
- 1 blikje (14,5 gram) tomaten met sap (blokjes)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1/2 kop kippenbouillon
Hoe het te maken
- Verhit de 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olie in een middelgrote pan. Voeg de gesnipperde ui, knoflook, gehakte bleekselderij en paprika toe; sauteren tot ze zacht zijn.
- Roer 1 theelepel Creoolse kruiden, de tijm en paprika, peper streepje, 1/4 theelepel zout, tomaten, tomatenpuree en kippenbouillon. Laat ongeveer 10 minuten sudderen op laag vuur.
- Proef en pas kruiden aan.
- Serveer met gefrituurde groene tomaten of aubergines, of gebruik met garnalen of andere zeevruchten.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Klassieke garnalencreool met rijst
- Creoolse Kip en Rijst Braadpan met Andouille Worst
- Kippenborsten in romige Creoolse saus
- Creole Shrimp Etouffee
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 48 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 3 mg |
| Natrium | 43 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |