Deze geweldige kipschotel is gemaakt met kipfilet, champignons, tomaten en kruiderijen. Het is gemakkelijk te bereiden en te bereiden in de slowcooker .
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ponden kippenkoteletten of gehalveerde kipfilethelften
- zout en peper
- 3 eetlepels bloem
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 grote kan (28 gram) geplette tomaten
- 1 theelepel gedroogde bladorego
- 3/4 theelepel gedroogd blad basilicum
- 3 teentjes knoflook, geperst en geplet of fijngehakt
- 1/4 tp 1/2 theelepel rode pepervlokken, of naar smaak
- 1 pot of kan (4 tot 6 gram) gesneden champignons, uitgelekt
Hoe het te maken
Was de kip en dep droog.
Als kipfilets groot of erg dik zijn, snijd ze dan horizontaal om 2 dunne schnitzels te maken, en vervolgens tussen de vellen plasticfolie te klonteren tot een gelijkmatige dikte.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur boter met olijfolie smelten. Bestrooi de kipfilet met zout en peper, dompel de bloem lichtjes in. De kip aan beide kanten bruin maken.
Voeg in de slow cooker-invoeging de geplette tomaten, oregano, basilicum, knoflook, rode paprika en champignons bij elkaar.
Voeg de gebruinde stukjes kip toe.
Bedek en kook op LAAG gedurende 6 uur, of totdat de kip zacht is.
Dient voor 4.
Opmerking: als u verse champignons gebruikt, snijd en bak dan in een paar theelepels olie of boter na het bruinen van de kip, voeg dan toe aan het tomatenmengsel met de kip.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 644 |
| Totaal vet | 33 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 150 mg |
| Natrium | 619 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 51 g |