De hele familie zal blij zijn met dit smaakvolle voorgerecht voor de biefstuk. De biefstuk wordt langzaam gekookt met een mengsel van twee soorten gecondenseerde soep en droge uiensoepmengeling, waardoor het een moeiteloos gerecht is om samen te stellen. Het is het perfecte gerecht om te maken voor een koude herfst- of winteravond. Gooi alles gewoon in de crock-pot, druk op de startknop en ga je dag rond. Doe boodschappen, doe wat werk, speel met de kinderen of ontspan eenvoudigweg.
Het recept vraagt om een ronde biefstuk of een Londense braadworst, dit zijn magere stukken met een goede smaak. Een andere goede keuze voor dit recept is de 7-bone steak of chuck steak. Het is een vettere snede, maar het wordt erg zacht in de slowcooker. Als je op zoek bent naar een steak in de mond, kies dan een chuck steak en voeg een uur of twee toe aan de kooktijd.
Je kunt de biefstuk en saus een complete maaltijd maken door wat groenten toe te voegen om samen met het vlees te koken. Voeg een kop of twee worteltjes en plakjes bleekselderij toe, of voeg een paar aardappelen toe, snijd ze in brokken van 2 inch. In plaats van tomatensoep, voeg een extra blik champignonroomsoep of champignonsoep toe.
Serveer de gesneden biefstuk met zijn saus over gekookte of aardappelpuree , noedels of rijst. Voeg gestoomde sperziebonen , broccoli of de favoriete groenten van uw familie toe voor een aangenaam familiediner.
Wat je nodig hebt
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel zoete paprika
- 1 1/2 pond Londen braden of ronde biefstuk
- 1 (6-ounce) pot champignons, uitgelekt
- 1 (10 3/4-ounce) kan een crème van champignonsoep
- 1 (10 3/4-ounce) kan tomatensoep
- 1 (1-ounce) pakket uiensoepmix (droog, zoals Lipton Recipe Secrets)
Hoe het te maken
- Meng in een kleine kom het meel, gemalen zwarte peper en paprika; wrijf de biefstuk aan alle kanten met het mengsel. Plaats de biefstuk in de pot.
- Meng in een kom de uitgelekte champignons, champignonsoep, tomatensoep en uiensoepmengeling; meng goed en giet het mengsel over het vlees.
- Bedek de pan en kook op laag gedurende ongeveer 6 tot 7 uur, of kook op hoog gedurende ongeveer 3 1/2 uur.
- Snijd de biefstuk dun voor het opdienen.
Tips
Hoewel het recept er niet om vraagt, kan het bruin maken van het vlees de smaak, kleur en textuur van het gerecht aanzienlijk verbeteren. Als je tijd hebt, breng het vlees dan op smaak en bak het vervolgens in een koekenpan op middelhoog vuur in ongeveer 1 1/2 eetlepel plantaardige olie.
Als de saus waterig wordt, zeef dan de vloeistoffen en breng ze aan de kook in een steelpan op de kookplaat. Verlaag het vuur tot medium en kook tot de vloeistoffen zijn ingedikt en de aroma's zijn geconcentreerd.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 507 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 104 mg |
| Natrium | 753 mg |
| koolhydraten | 48 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 47 g |