Als u van gehakte broodjes houdt, zult u dol zijn op deze smaakvolle gehaktbroodslippers. De mini-gehaktbroodjes worden in burgervorm of in muffinkoppen gebakken en daarna worden ze geserveerd met schuifregelaars en je favoriete toppings.
Het gehaktmengsel wordt gemengd met een verscheidenheid aan eenvoudige kruiden die u waarschijnlijk in uw voorraadkast hebt. Gebruik je favoriete barbecuesaus in het gehaktmengsel of gebruik ketchup of chilisaus.
Ik gebruikte een keukenmachine om broodkruimels te maken en de uien en paprika's te hakken. Serveer de gehaktbroodsliders in gekochte sliderbroodjes of maak mijn zelfgemaakte sliderbroodjes .
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond rundergehakt, 85% tot 90%
- 1 1/2 kopjes zachte, verse broodkruimels
- 2 eetlepels verse gehakte peterselie, of 2 theelepels gedroogde peterselievlokken
- 1 middelgrote ui fijngehakte ui
- 1/2 groene paprika, fijngehakt
- 1/2 theelepel gemalen tijm
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 3/4 theelepel zout
- 1 groot ei
- 1/3 cup barbecue saus, plus meer voor het poetsen
- 18 schuifregelaars
- Voor de optionele toppings
- 36 dille augurkschijven
- spekreepjes (gekookt, in stukken van 1 inch gesneden)
- 4 Oz. kaas (gesneden)
- 18 plakjes tomaat (klein)
- 5 bladsla (gescheurd)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F. Spuit 18 muffinkoppen met anti-aanbakspray of lijn een groot omrande bakplaat af met folie en spuit af met anti-aanbakspray.
- Meng in een grote kom het gehakt, broodkruimels, peterselie, fijngehakte ui en paprika, tijm, zwarte peper, zout, ei en 1/3 kopje barbecuesaus. Meng goed tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Met behulp van een 1/4-kops maat, pak 1/4 kop van het vleesmengsel in elke muffinbeker, of leg het op de met folie beklede bakplaat en maak een beetje plat tot een burgervorm.
- Bak ongeveer 30 tot 40 minuten, of tot het gaar is. De vleesbroodjes moeten minstens 165 F registreren op een thermometer die direct in het dikste deel van een mini-gehaktbrood wordt geplaatst. Borstel elk mini-gehaktbrood met een beetje barbecuesaus.
- Snij de plakjes kaas in vieren, indien gebruikt. Bedek de schuiven met kaas en keer terug naar de oven; bak gewoon tot de kaas gesmolten is, ongeveer 2 minuten langer.
- Haal uit de oven en laat ongeveer 10 minuten staan. Splits de schuifregelaars en toast indien gewenst. Monteer de sliders met een mini-gehaktbrood en toppings naar keuze.
- Maakt 18 mini-gehaktbroodjes, elk ongeveer 2 ounce.
Tips van experts
- Als u geen schuifbroodjes kunt vinden, gebruikt u broodjes voor het uit elkaar halen. King's Hawaiian Rolls hebben precies de juiste maat voor glijders. Trek ze uit elkaar en snijd ze horizontaal.
Je zou ook leuk kunnen vinden