Klassieke aardappel pannenkoeken

Deze aardappelpannenkoekjes worden gekruid met peterselie of bieslook en wat geraspte ui.

Rasp de aardappelen en uien voor deze aardappelpannenkoeken met de hand of gebruik een keukenmachine met een fijne raspschijf. Het duurt slechts 1 of 2 minuten met de keukenmachine!

Serveer deze klassieke aardappelpannenkoekjes met appelmoes of zure room. Bestrijk ze met plakjes gerookte zalm en een klodder zure room en je hebt een fantastische gemakkelijke lunch. Ze zijn geweldig als bijgerecht bij een diner of met een groot ontbijt of brunch ook.

Verwant
Aardappelpannekoeken met broodkruimels en bieslook

Wat je nodig hebt

• 1 1/2 pond aardappelen (ongeveer, gepeld, 2 kopjes geraspt)
• 1 kleine ui (geraspt)
• 1/4 kopmelk
• 1 groot ei (geslagen)
• 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper (versgemalen)
• 1 theelepel bakpoeder
• Optioneel: 2 eetlepels peterselie (of bieslook)
• 4 eetlepels plantaardige olie (of hoeveelheid die nodig is om te frituren)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven op 200 F of "warm".
2. Meng geraspte aardappelen en ui in een zeef boven een kom. Hierdoor kunnen de overtollige vloeistoffen wegvloeien. Na 5 tot 10 minuten, wanneer het zetmeel zich in de bodem van de kom heeft gevestigd, giet het water eraf en voeg het zetmeel weer toe aan de aardappelen. Doe de aardappelen in een kom en voeg de melk en het losgeklopt ei toe.
3. Meng in een kleine kom het meel met het zout, de peper en het bakpoeder. Strooi over het aardappelmengsel en roer tot het goed is gemengd. Voeg desgewenst gehakte peterselie, bieslook of een combinatie van beide toe.

1. Verwarm ongeveer 4 eetlepels plantaardige olie in een diepe koekepan, of gebruik voldoende olie om een ​​dunne laag in de pan te maken.
2. Laat het aardappelmengsel vallen door de afgeronde eetlepels in het hete vet en klop er een beetje op. Bak tot ze goudbruin zijn en draai beide kanten bruin.
3. Laat ze uitlekken op papieren handdoeken en plaats ze op een rek; breng over naar de oven om warm te blijven terwijl u de volgende partijen maakt.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Gebakken frietjes

Skillet Home Fries

Zelfgemaakte aardappelchips

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	322
Totaal vet	16 g
Verzadigd vet	3 g
Onverzadigd vet	10 g
cholesterol	154 mg
Natrium	398 mg
koolhydraten	35 g
Voedingsvezels	4 g
Eiwit	10 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)