Stop met het omgaan met vast brood, vet die pan in
Ben je het beu dat je brood in de pan blijft steken? Er is een eenvoudige oplossing en er is een goed ingevette pan voor nodig.
Zodra je de basistechniek voor het invetten van je pan leert, valt je brood er meteen uit nadat het is gebakken. Het goede nieuws is dat het gemakkelijk is en je hebt waarschijnlijk alles wat je nodig hebt in de keuken.
Hoe een brood pan invetten
Goed smeren van de broodpan is essentieel om het gebakken brood eruit te krijgen nadat u het uit de oven hebt getrokken.
Er zijn een aantal items die u kunt gebruiken, waaronder bakvet, boter of bakolie .
Om het nog eenvoudiger te maken, kun je de pan coaten met een laag grof maïsmeel. Dit houdt niet aan het brood omdat het geen deel uitmaakt van het deeg, dus er is geen reden om je zorgen te maken dat het je recept zal veranderen.
- Vet de broodvorm grondig in met bakvet, bakolie of boter.
- Verdeel het gelijkmatig over de bodem en alle kanten van de pan met je vingers of een gevouwen papieren handdoek.
- Als je een zoet dessertbroodje bakt, stop hier dan. De pan is klaar voor gebruik.
- Gebruik voor wit of volkorenbrood grof maïsmeel om aanraken te voorkomen. Doe een handvol maïsmeel in de broodpan en draai de pan zodat de bodem en de zijkanten bedekt zijn.
- Nadat het brood is gebakken, is het net zo eenvoudig als het uit de pan halen. Het brood valt er meteen uit.
Tips en trucs
Hoewel het invetten van de pan eenvoudig is, zijn er een paar tips die ervoor zorgen dat je brood een succes wordt.
- Als u boter gebruikt, laat dan geen klontjes boter in de pan achter.
- Bewaar je boterwikkelaars en gebruik ze om de broodpan in te vetten.
- Spuitoliën zullen ook werken, hoewel je ervoor wilt zorgen dat je zelfs dekking krijgt. Gebruik een papieren handdoek om het uit te spreiden in een dunne laag in plaats van meer dan nodig te spuiten.
- Als u olie gebruikt, zorg er dan voor dat u de plassen die zich in de pan vormen opzuigt. Ze hebben de neiging de eerste paar minuten langzaam op te bouwen, vooral in de hoeken en langs de randen, terwijl de olie langs de zijkanten glijdt.
Sla de pan over
Als je echt gefrustreerd raakt door je broodpannen, kun je ze helemaal overslaan. Ze zijn niet vereist voor de meeste witte, tarwe en snelle broodrecepten met een dik deeg en je hebt een perfect heerlijk brood zonder de pan.
Natuurlijk zal uw brood niet die typische sandwich-achtige broodvorm hebben. In plaats daarvan heeft het meer een afgeronde, ambachtelijke uitstraling zoals de bakkerij biedt. De plakjes vormen perfecte sandwiches en veel mensen geven de voorkeur aan de vorm boven het traditionele sandwichbrood.
In plaats van een broodvorm , vorm je je brooddeeg . Na het knijpen sluit je de naden, plaats je het brood op een ingevette bakplaat, laat het dan opstaan en bak het zoals je normaal zou doen. Voor dit doel werkt spuitolie perfect en is het niet nodig om maïsmeel mee te nemen omdat het niet in de pan kan blijven hangen.