Deze gebakken spareribs zijn op smaak gebracht met een smakelijke zelfgemaakte saus.
De eenvoudige op ketchup gebaseerde saus bevat paprika en chilipoeder, Worcestershire-saus, azijn en kruiderijen en geen toegevoegde suiker. Als je van een pittiger saus houdt, probeer dan deze pittige saus met melasse of deze bourbon-saus .
Breng voor gegrilde smaak de gebakken ribbetjes aan op de grill gedurende de laatste 15 minuten.
Zie ook
Oven Geroosterd Varkensvlees Spareribs
Wat je nodig hebt
- 4 pond varkensvlees spareribs
- 2 middelgrote uien, in plakjes
- 2 theelepels azijn
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel Hongaarse paprika
- 1/4 tot 1/2 theelepel gemalen cayennepeper
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel chilipoeder
- 3/4 kopketchup
- 3/4 kop water
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F
- Verwijder de zilveren huid van de achterkant van de ribben. Gebruik een handdoek of papieren handdoek om een uiteinde van de zilveren huid te pakken en trek het eraf.
- Snijd de rekken in porties van portiegrootte. Bestrooi de spareribs met zout en peper.
- Plaats de ribben in een met folie beklede braadpan en bedek met de uien.
- Combineer de resterende ingrediënten; over de ribben gieten.
- Bedek de pan stevig met folie en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 1/2 uur. Rijg af en toe en draai spareribs een paar keer.
- Verwijder de folie en blijf ongeveer 15 minuten bakken om de spareribs bruin te maken.
Variatie
- Voeg voor een zoetere saus een eetlepel of twee van bruine suiker of melasse toe.
- Verwijder voor gegrilde spareribs de folie en breng de ribben over naar een hete gas- of houtskoolgrill. Laat het ongeveer 15 minuten langer koken of tot het goed bruin is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 764 |
| Totaal vet | 41 g |
| Verzadigd vet | 14 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 262 mg |
| Natrium | 486 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 82 g |