Broodpudding is al lang een favoriet troostmaaltijd en het is een fantastische manier om een dag oud brood te gebruiken. Dit broodpudierecept smaakt als een klassieke eivader met een dichte, bevredigende broodpudding. Voeg wat rozijnen toe aan het mengsel als je wilt, of maak het met krenten of een ander soort gesneden gedroogde vruchten.
Voel je vrij om het een beetje op te ruimen met kaneel in plaats van nootmuskaat. Kaneel-swirl brood (met of zonder rozijnen) is een andere uitstekende optie voor het brood.
Voor een verleidelijke dessertsaus, overweeg deze vanillesaus , deze butterscotch saus , of een bruine suiker pecannoot saus . Of besprenkel eenvoudig wat ahornsiroop of rietstroop over de pudding.
Wat je nodig hebt
- 4 grote eieren (lichtjes geslagen)
- 1/2 kopje bruine suiker of kristalsuiker
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 1/2 kopjes melk (warm)
- 8 sneetjes witbrood (korsten verwijderd indien gewenst)
- Dash-nootmuskaat
Hoe het te maken
- Klop de eieren, suiker, zout en vanille bij elkaar; voeg de warme melk toe.
- Snijd het brood diagonaal doormidden en vorm driehoeken. Leg 2 lagen brood plakjes in een licht beboterde 8-inch vierkante ovenschaal.
- Giet het banketbakkersmengsel over het brood.
- Plaats de 8-inch ovenschaal in een grotere ovenschaal met ongeveer 1/2 tot 1 inch zeer heet water.
- Bak op een temperatuur van 325 ° gedurende 40 tot 50 minuten, totdat een mes in het midden er schoon uitkomt.
- Serveer warm of koel met dessertsaus, siroop of fruit.
Cinnamon Custard Bread Pudding Variation : Gebruik kaneel swirl brood en laat de nootmuskaat weg. Strooi het vla mengsel met kaneel suiker net voor het bakken.
Een dozijn fantastische broodpudding Recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 205 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 161 mg |
| Natrium | 127 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 9 g |