Washington Local Foods

Vind lekker eten in de staat Washington - van Spokane tot Sequim (en natuurlijk ook van Seattle Tacoma). Heb je een favoriet ding over lokaal eten in de grote staat Washington? E-mail mij om me te vertellen wat ik heb gemist!

• 01 van 11

  Seizoensvruchten en groenten van de staat Washington

  Washington zit vol met geweldige producten, van de groene kust van de Stille Oceaan tot het meer droge oostelijke gedeelte van de staat, de staat heeft een scala aan teeltomstandigheden te bieden. Warme en droge zomers, koele maar niet ijzige en natte winters zorgen allemaal voor erg blije planten.

• 02 van 11

  Washington Farmers Markets

  Net zoals de staat gevuld is met geweldige producten, is het ook bedekt met boerenmarkten vol met genoemde producten, om nog maar te zwijgen van eieren met eieren en vlees- en zuivelproducten, verse zeevruchten en jam (gemaakt van enkele van de zoetste, sappigste bessen die je bent ' zal waarschijnlijk te vinden zijn), evenals andere lokale voedingsmiddelen.

• 03 van 11

  Washington Apples & Pears

  Washington groeit beroemd goede (en op grote schaal geëxporteerde) appels en peren. Zoek naar in Washington gekweekte appels en peren op boerenmarkten en supermarkten, of zoek een boomgaard waar je zelf een kunt plukken.

• 04 van 11

  Washington Berries

  Van gekweekte bosbessen tot wilde bramen langs wegen en weiden tot bosbessen (zoals gebakken in een taart) in het bos en de bergen, de bessen in de staat Washington zijn fantastisch.

• 05 van 11

  Washington Cheeses

  Geweldige kaas is te krijgen in Washington. Van de beroemde Cougar Gold van de Washington State University tot de handgemaakte Kaas van Seattle en tientallen tientallen kleinere producenten. Dit alles wordt benadrukt op het jaarlijkse Kaasfestival in Seattle in mei.

• 06 van 11

  Washington Kersen

  Een van de beste kersen is vernoemd naar de prachtige Mount Rainier bij Seattle. De koele en natte maar niet vrieskoude winters en warme, droge zomers die Washington zo'n geweldige plek maken om bessen en druiven te laten groeien, zijn ook perfect voor kersen. De meeste kersen die in Washington worden verbouwd, zijn zoete kersen - Rainier, Bing, Tulare, enz. - perfect om uit de hand te eten of in salades te gooien. Als je klaar bent om met ze te koken, bekijk dan deze kersenrecepten. Wil meer weten? Lees alles over kersen .

• 07 van 11

  Washington Dungeness Crab

  Zalm kan alle aandacht krijgen, en oesters slikken zeker meer dan hun deel van de zeevruchten-liefhebbende zuurstof in Washington, maar Dungeness-krab - die lieveling van schelpdierliefhebbers uit de West Coast - is vernoemd naar de kleine haven van Dungeness op het Olympisch schiereiland in Washington. Lees hier meer over Dungeness Crab.

• 08 van 11

  Washington Shellfish

  De Puget Sound biedt onderdak aan vele schelpdierkwekerijen: op indrukwekkend duurzame manieren worden oesters , mosselen , tweekleppige schelpdieren en bodembedekkers in de waddengebieden grootgebracht. Het rijke maar koude water creëert een aantal van de lekkerste schelpdieren die er zijn. Pacifische oesterrassen (dwz kumamoto's, pacificas) zijn vooral de moeite waard om op zoek te gaan naar hun zoete smaak, stevige structuur, pittige textuur en zilte pop.

• 09 van 11

  Washington wilde zalm

  Aangezien de lokale bevolking hun zalm kent, wordt het zelden vermeld als eenvoudig "zalm" wanneer voor verkoop in het Vreedzame Noordwesten. Waar het werd gevangen en welk type zalm het is, wordt meestal genoteerd.

  Zie Verse Zalm te koop bij Pike Place Market om je een idee te geven.

• 10 van 11

  Washington Wines & Beers

  Sommige geweldige wijnen worden gemaakt in Washington en er zijn wijnmakerijdistricten in de hele staat. Deze lijst met Wijnen en Wijnmakerijen van Washington is een geweldige plek om aan de slag te gaan met het verkennen van de wijnsteden in Washington.

  Een populair evenement voor inwoners van Seattle is elk jaar het Paspoort naar Woodinville in april, wanneer alle Woodinville-wijnhuizen op dezelfde dag open zijn. Tickets gaan in februari uit.

  Artisanale bieren en brouwcafés zijn een dozijn tientallen in Washington. Vind een in uw buurt met deze gids voor Washington Beers.

• 11 van 11

  Meer bronnen voor het lokale voedsel in Washington

  De staat Washington staat vol met locavorieten . Volg de avonturen van andere lokale voedselliefhebbers (en haal onderweg wat ideeën op) met deze Washington Local Foods-blogs.

  Vind meer ideeën, inspiratie, evenementen en gelijkgestemde mensen met deze lokale voedselbronnen in de staat Washington:

  • Eetbaar Seattle
  • Slow Food North Olympic Peninsula
  • Slow Food Seattle
  • Slow Food Southwest Washington
  • Washington Food Artisans