Eigengemaakte Vegetarische Tofu Turkije met het Vullen

Deze Thanksgiving, probeer je eigen zelfgemaakte tofu kalkoen te maken, compleet met vegetarische vulling erin. Er zijn een paar verschillende stappen bij betrokken, hoewel het proces heel eenvoudig is. Een zelfgemaakte tofu-kalkoen is de trots van je vegetarische of veganistische Thanksgiving-feest!

Serveer je zelfgemaakte tofu-kalkoen met vegetarische jus en een vleugje vegetarische vulling .

Wat je nodig hebt

• 5 blokken stevige of extra stevige tofu,
• goed ingedrukt
• 2 eetlepels verse gehakte salie
• 1 eetlepel verse tijm, gehakt
• 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt
• 1 eetlepel plantaardig bouillonpoeder
• 2 eetlepels
• Gevogelte kruiden
• Bekerachtige azijn van 1/4 kop
• 1/3 kopje rode wijn
• 2 theelepels Dijon-mosterd
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 kopjes bereide vegetarische vulling, van welke aard dan ook

Hoe het te maken

1. Werk in batches als dat nodig is en verwerk de tofu in een blender of keukenmachine tot ze glad en romig is.
2. Voeg de tofu toe aan een grote mengkom en roer de verse gehakte salie, tijm, rozemarijn, groentebouillonpoeder en gevogelte-kruiden erdoor, roer goed om te combineren.
3. Bekleed een vergiet met een kaasdoek of een dunne handdoek.
4. Plaats de tahoe in het vergiet en een laag kaasdoek of een dunne handdoek erop. Plaats een gewicht bovenop de handdoek om voorzichtig op de tofu te drukken.

1. Leg het op een bord of handdoek en laat het minimaal 3 uur rusten.
2. Zodra de tofu gekoeld en stevig is, schep je de tofu in het midden uit, creëer je een gat of een put en laat je ongeveer 1 1/2 inch van een tofu-schaal in het vergiet achter.
3. Dep je vulling zachtjes in de "bron" en druk voorzichtig de extra tofu erop.
4. Draai je tofu kalkoen voorzichtig op een licht ingevette bakplaat.
5. Klop de balsamico-azijn, rode wijn, Dijon-mosterd en sojasaus bij elkaar en bestrijk of borstel de tofu royaal.
6. Bak ongeveer 90 minuten op 350 F, rijg opnieuw elke 15 minuten.
7. Serveer je tofu-kalkoen met vegetarische jus en een vleugje vegetarische vulling .

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	442
Totaal vet	46 g
Verzadigd vet	8 g
Onverzadigd vet	21 g
cholesterol	0 mg
Natrium	209 mg
koolhydraten	3 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	5 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)