Vraagt u zich af wat vegetariërs en veganisten eten voor het ontbijt of heeft u snel een veganistisch ontbijt nodig voor drukke weekdagen en schooldagen?
Als je 's morgens een vaste hoeveelheid tijd hebt om jezelf en de kinderen te voeden en iedereen op tijd de deur uit te krijgen, glijdt het ontbijt soms door de kieren! Terug naar school gaan (of overstappen naar een vegetarisch of veganistisch dieet!) Moet niet zeggen dat je moet bezuinigen op voeding - vooral als het gaat om ontbijt.
Lang aangeprezen als de belangrijkste maaltijd van de dag, voor de meeste mensen, het is ook de meest gehaaste maaltijd van de dag.
Hier zijn enkele snelle tips om ervoor te zorgen dat alle leden van uw vegetarische of veganistische familie de dag goed beginnen met een snel, gezond ontbijt op schooldagen, zelfs als u slechts een paar minuten over heeft.
- Probeer in plaats van de gebruikelijke "melk en granen" -routine te experimenteren met vanille rijstmelk, amandelmelk of vanille-sojamelk . Omdat deze niet-zuivel-melk al zoet is, kunnen uw kleintjes worden verleid om hun 'Chocolate Frosted Sugar Bombs' (het graansoort voor mijn favoriete stripboekpersonage) in te ruilen voor iets voedzamer. Als je alle dierlijke producten vermijdt, zorg dan dat je een veganistisch ontbijtgranen vindt. Of, in plaats van ontbijtgranen, probeer een knapperige muesli met soja-yoghurt.
- Als je nog nooit voorverpakte instant havermout hebt geprobeerd, moet je absoluut! Toegegeven, het is niet zo gezond als gewone havermout, maar kinderen zijn dol op de verschillende smaken die beschikbaar zijn - mijn favoriet is de vanillesmaak. Of haal je eenvoudige havermout op met een handvol bevroren fruit en wat noten. Gebruik agave nectar of ahornsiroop als zoetstof in plaats van suiker. Voeg wat gezond eiwit toe door je havermout te mengen met quinoa-vlokken , of probeer het onderstaande recept voor een eiwitrijk ontbijt met havermout om je snel te vullen.
Gerelateerd recept: Pindakaas havermout
- Denk buiten de doos - ontbijtgranen doos, dat is. Wie zegt dat het ontbijt moet bestaan uit spek en eieren, ontbijtgranen en melk, of pannenkoeken? Breid uw ontbijtopties uit door voedingsmiddelen toe te voegen die u normaal niet als ontbijt zou beschouwen. Een Aziatische vriend van mij groeide op met het eten van tofu met sojasaus en uien als ontbijt. Een eenvoudige wok met veel groenten kan een geweldig ontbijt zijn, of probeer wat overgebleven quinoa of overgebleven rijst te nuttigen . Gewoon opnieuw verwarmen en verwarmen!
Gerelateerd recept: recepten met plantaardige roerbak
- Meel tortilla's zijn je vriend. Ze kunnen worden verspreid met pindakaas en jam voor een door een kind goedgekeurde verpakking, of gevuld met hummus of baba ganoush , groenten en sla voor een snelle wrap. Ik hou ervan om vegetarische delicatessenplakken bij de hand te houden om ook in een bloemtortilla te gooien. Wraps zijn veel gemakkelijker om te munchen op de vlucht dan een traditionele sandwich met brood. Of maak een ontbijtburrito! Als je een blik bonen, wat salsa en misschien wat sojakaas bij de hand hebt, heb je de ingrediënten voor een ontbijtburrito . Als je nog tien minuten over hebt, kun je ook een tortilla met tofu klauteren om onderweg te eten.
Gerelateerd recept: Easy peanut butter ontbijt wrap voor kinderen - Pre-made ontbijtkoekjes of ontbijtbars zijn geweldig om bij de hand te houden en kunnen meerdere dagen in de koelkast blijven staan.
Gerelateerd recept: zelfgemaakte mueslirepen met pindakaas - Hou het simpel. Een appel en een banaan als ontbijt nemen geen tijd om zich voor te bereiden en geven je een voorsprong bij het binnen krijgen van je 5 dagelijkse porties vers fruit en groenten.
- Vaar over het vriesgedeelte van uw supermarkt om vegetarische ontbijt "worst" pasteitjes of vegetarische "spek" te vinden . Verwarm en serveer net zoals bij worstworst met vlees. In de producten- of koelkastsectie van je supermarkt kun je ook vegetarische chorizo ("soyrizo"), worstjes uit het Tofurky-merk of GimmeLean-worsten vinden. Gewoon verwarmen en serveren , of opnemen in een ontbijtburrito.
Gerelateerd recept: Vegetarisch ontbijt Burrito met Mock Meat Sausage
- Verwarm een marinara-saus en sojakaas op een geroosterde Engelse muffin of bagel voor een perfecte pizza op kleine schaal die op de vlucht kan worden gegeten.
- Bereid uw lunch de avond van tevoren voor. Dat klopt - lunch. Ik merk dat als ik mijn lunch klaar heb om te gaan, ik een paar extra minuten te besteden heb aan het ontbijt in de ochtend.
- Als je echt onderweg aan het eten bent, zijn hier een paar maaltijden die je met de ene hand kunt eten terwijl je met de andere handelt (niet dat ik dat doe - en ik zou het ook niet aanbevelen!):
- Verpakte smoothies of soja-yoghurtdrankjes . Zoek naar Silk Live! merk-ready-to-drink sojamelk-smoothies.
- Grijp een Clif of Luna-balk. Beide zijn veganistisch, meestal biologisch, en, als je ze in de uitverkoop kunt vinden, veel minder duur dan andere maaltijdvervangende repen.