Dit dagelijkse gehaktbrood is een ouderwetse favoriet, gemaakt met alle gehakt of een mengsel van rundvlees en gemalen varkensvlees. Haver , gehakte groenten en smaakmakers dragen bij aan de textuur en smaak van het brood.
Het is misschien niet leuk, maar de smaak is geweldig. Serveer dit smakelijke familiegehaktbrood met aardappelpuree en maïs of erwten voor een perfecte dagelijkse maaltijd.
Je kunt misschien aan broodjes denken als je overgebleven gehaktbrood hebt, maar er zijn nog veel meer manieren om het te gebruiken. Voeg overgebleven gehaktbrood toe aan een quesadilla, verkruimel het in marinara voor een smakelijke spaghettisaus, maak het met overgebleven aardappelen, uien en paprika's, of gebruik het om pepers of courgettes te vullen.
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 selderij van ribben
- 1 kleine ui
- 1 1/2 pond gehakt
- Driekoppige haver, snel of ouderwets
- 1/2 kop Spaanse pepersaus of ketchup, verdeeld
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1 koffielepel koosjer zout
- Dash versgemalen zwarte peper
- 1 groot ei, geslagen
- 3 eetlepels water of melk
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Snijd de selderij in 1/4 inch dobbelsteen. Schil de ui en snijd hem fijn.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte bleekselderij en ui toe; koken, roeren, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 7 tot 9 minuten.
- Meng in een grote kom het rundergehakt, haver, 1/4 kopje chilisaus of ketchup, Worcestershire-saus, zout, peper, losgekookt ei, selderij en uienmengeling en het water of de melk. In een 9-bij-13-bij-2-inch bakken pan, vorm vleesmengsel in een 9-bij-5-inch brood.
- Bak het gehaktbrood 1 uur in de voorverwarmde oven. Spreid de ketchup over de bovenkant en bak ongeveer 10 tot 15 minuten langer.
- Laat het gehakt gedurende 10 minuten staan. Gebruik twee spatels om het gehaktbrood voorzichtig naar een serveerschaal te verplaatsen en te snijden.
Tips en variaties
- Verdubbel dit recept en maak twee broden, één voor het avondeten en één voor de toekomst. Verpak een in folie en doe het in een rits-dichtvriezer zak.
- Gebruik in plaats van alle rundergehakt, half gehakt en half gemalen varkensvlees.
- Als je je eigen vlees maalt, vermaal het dan grof. Je gehaktbrood wordt vochtiger en malser.
- Voeg 1/2 kopje geraspte cheddar kaas of 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas.
- Na het uitspreiden van ketchup over de bovenkant van het brood, schikt u 4 tot 5 plakjes kaas op het brood. Leg het gehaktbrood in de oven om ongeveer 10 tot 15 minuten langer te bakken.
- Misschien vind je dit basisgehaktbrood ook lekker met barbecuesaus , of probeer je dit gehaktbrood met spek . Voor iets anders, probeer deze gehaktbrood muffins of gehaktbrood sliders .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 527 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 327 mg |
| Natrium | 1.107 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 45 g |