Wat zit er in het seizoen in Manitoba?
Het teeltseizoen in Manitoba is relatief kort, maar veel boeren gebruiken hoepelhuizen, broeikassen en andere methoden om de oogsttijd te verlengen, dus je kunt in november misschien lokale aubergines vinden en andere rare dingen. In elk geval kunnen winterberging en wortelgroenten u tot diep in de winter in lokale producten houden met wat planning. De beschikbaarheid hangt natuurlijk af van uw exacte locatie in de grote provincie en de specifieke omstandigheden per seizoen.
APPELEN, juli tot oktober. Je zult appels waarschijnlijk ver na het oogstseizoen vinden, omdat veel variëteiten goed opslaan.
ASPARAGUS , mei en juni. Hier is een groente met een oogstseizoen die echt kan worden versneld of uitgebreid door het gebruik van hoepelhuizen en andere methoden.
Juli in september. Groene bonen en soortgelijke poolbonen zullen als eerste op de markt komen, gevolgd door het beschieten van bonen later in het seizoen.
BIETEN , van juli tot maart. Vroege seizoen babybieten worden gevolgd door volwassen bieten (kijk voor degenen met hun greens bijgevoegd!), En vervolgens opslag bieten door de winter.
BLAUWE BESSEN , juli en augustus. Zoek naar heldere, dikke bessen.
BROCCOLI , juni tot oktober. Als er volle koppen met bladeren nog bevestigd zijn, weet dan dat die bladeren net als boerenkool kunnen worden gekookt.
BRUSSELS SPROUTS, september tot november. Als je geluk hebt, vind je ze verkocht op de stengel!
KOOL, juli tot maart.
Kool die door vorst wordt "gekust", is meestal zoeter, dus het kan op zijn best zijn in de late herfst. Het slaat goed op, en zo kun je het de hele winter door vinden.
WORTELEN, van juli tot maart. Kijk tijdens de oogst naar wortels die verkocht worden met hun greens bevestigd (hoewel je weet dat de wortels gescheiden moeten worden van hun greens wanneer je ze thuis krijgt, beide gaan langer mee op die manier).
CAULIFLOWER , juli tot september. Net als broccoli kunnen bloemkoolbladeren tot een smakelijk effect worden gekookt.
CELERY, augustus en september. Vergeet niet om alle aangehechte bladeren in een salade te gebruiken - ze zijn ook lekker.
MAÏS , van juli tot september. Kies maïs die zwaar aanvoelt vanwege zijn formaat en fris uitziende en goed gesloten bolsters heeft.
KOMKOMMERS , van juli tot september. Zoals bij de meeste groenten, kies komkommers die zwaar aanvoelen voor hun grootte.
EGGPLANT, juli tot september. Zoek naar aubergines met een gladde, strakke, glanzende schil.
GREENS , van juni tot oktober. Tedere groenen komen eerder op de markt, met wintergroenten die in de herfst worden geoogst.
LETTUCE , juni tot september. Verschillende slasoorten doen het heel goed in kassen, dus verlenging van dit seizoen is redelijk gebruikelijk.
UIEN, van juni tot september. Uitgeharde uien - licht gedroogd om op te slaan - zijn verkrijgbaar in de winter.
PEARS , augustus tot oktober. Zoek naar gladde vellen en weet dat rijpe peren ruiken naar rijpe peren!
PEA GREENS, van juni tot september. Erwtengroenten of ranken zijn mogelijk eerder in het seizoen beschikbaar, omdat boeren de velden dun maken.
PEPERS, juli tot september. Vreemde vormen zijn prima, zelfs leuk, als het gaat om paprika's, maar je wilt altijd zoeken naar een gladde, glanzende schil en pepers die zwaar aanvoelen vanwege hun formaat.
AARDAPPELEN, juni tot oktober. Net als andere wortelgroenten bewaren aardappelen heel goed wanneer ze op een koele, droge plaats worden gehouden, dus je zult ze ook in de winter beschikbaar vinden.
POMPOENEN , augustus tot november. Weet dat zoete, eetbare pompoenen anders zijn (en duurder per pond) dan pompoenen voor het veld die gewoonlijk worden verkocht voor snijwerk.
RADISHES, van juni tot augustus. Ze worden over het algemeen pittiger naarmate het seizoen vordert.
FRAMBOZEN, juli tot september. Mollige bessen zijn de naam van het spel, net als containers zonder slappe of muffe geur.
RHUBARB , juni tot augustus. Sterke stelen zijn wat je wilt - ze moeten stijf blijven wanneer ze aan één uiteinde worden vastgehouden en ze hebben heel weinig geven wanneer ze gebogen zijn.
RUTABAGAS, augustus tot maart. Als knolgewassen hebben ze de mogelijkheid om een tijdje opgeslagen te blijven, vandaar hun beschikbaarheid in de winter.
AARDBEIEN , juni tot september. Net als bij andere bessen, spoel deze vruchten niet af tot je klaar bent om ze te eten!
TOMATEN , juli tot september. Wanneer ze beginnen te rijpen, komen tomaten vaak snel en furieus op de markt, in gigantische stapels klaar om te kunnen.
TURNIPS, van augustus tot maart. Zelfs eerder in het jaar zie je babyraapjes, meestal met hun groen nog steeds bevestigd, te koop zijn.
WILD RICE , het hele jaar door. De oogst vindt plaats in de herfst, dus zoek dan naar vers gezouten wilde rijst.
WINTER SQUASH , augustus tot februari. Sommige variëteiten slaan mooi op en zijn verkrijgbaar in de winter.
ZUCCHINI, juli tot september. Deze vruchtbare groenten zijn geweldig rauw in salades of gekookt op allerlei manieren.