Bewerkt door Katie Workman.
Dit fruitsalade-recept wordt bekroond met een romig mengsel van vanillepudding en het maakt een verfrissend dessert, of zelfs een bijgerecht voor een brunch. Ik serveer deze fruitsalade graag voor feesten, vakanties en potlucks. Maar soms maak ik deze fruitsalade alleen voor ons - de kinderen zullen het eten als een snack of zelfs als ontbijt!
De vruchten die op de ingrediëntenlijst staan, zijn slechts suggesties - u kunt elk soort zacht fruit gebruiken dat u lekker vindt , zoals frambozen, bramen, in blokjes gesneden perziken, nectarines, pruimen of abrikozen, en als u toegang hebt tot verse ananas, gebruik dan dat ook. Ik maak dit vaak met zoete ingeblikte mandarijn sinaasappelen, maar in plaats daarvan zou je verse sinaasappels, clementines of mandarijnen kunnen gebruiken. Sommige dun gesneden appels zijn ook leuk.
Niet te missen: plantaardige recepten Kinderen willen eigenlijk eten
Salade op een stok
Mexicaanse stijl gegrilde groenten Sandwich
Sesamhoning Quinoa en Wortelsalade met Avocado
Vegetable Loaded Grilled Pizzas
Wat je nodig hebt
- 1 (20 ounce) kan ananasbrokjes in sap
- 1 kop zure room (normaal of vetarm)
- 1 (3,4 ounce) verpakking instant vanillepuddingmix
- 2 1/2 kopjes gesneden rode pitloze druiven
- 2 kopjes gesneden verse aardbeien
- 1 kopje verse bosbessen
- 1 (10 ounce) kan mandarijn sinaasappelen, goed uitgelekt
Hoe het te maken
- Laat de ananasblokjes uitlekken en bewaar het sap in een maatbeker van 1 kop. Je hebt 3/4 kopje ananassap nodig; gooi (of drink!) alle extra weg. Als je niet genoeg ananassap hebt, voeg dan genoeg water toe om het sap te maken tot 3/4 kop. Meng het ananassap, de zure room en de instant vanillepudding in een kleine kom. Bedek en koel gedurende 1 uur.
- Ondertussen ook de ananasbrokjes in de koelkast.
- Gooi samen de druiven, aardbeien, bosbessen, mandarijnensinaasappelen en ananasbrokken. Plaats de fruitsalade in een grote glazen, kristallen serveerschaal of glazen serveerschalen. Schep het gekoelde puddingmengsel over de fruitsalade - als je je topping een beetje luchtiger wilt, kun je het een minuut kloppen met een elektrische staafmixer voordat je het over het fruit schept.
Bekijk ook deze aardbeien Cheesecake POP's, fruitsalade op een stokje, Deep Dish Strawberry Ice Cream Pie en Framboos Streusel koffie cake met zoete vanille motregen .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 182 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 15 mg |
| Natrium | 71 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 2 g |