Gebakken Pineapple is een ouderwetse bijgerecht dat is geweldig om te serveren met ham , vooral met Kerstmis. Twee soorten ananas worden gebakken met citroensap en eieren, en vervolgens bedekt met een kaasachtige pecannotreusel die crunch en meer smaak toevoegt.
Dit recept is een soort combinatie van een salade en een bijgerecht. Het zoete en scherpe ananasmengsel wordt aangevuld door de kaasachtige, knapperige, kruimelige top. Maar hier is een waarschuwing: het ananasgedeelte wordt erg heet! De suikers in de ananas en de suiker karamelliseren als de braadpan bakt. Laat het 10 tot 20 minuten afkoelen voordat je gaat eten.
Geniet van dit prachtige recept voor je kerstdiner.
Wat je nodig hebt
- 1 (20 ounce) kan ananas bevatten, uitgelekt, en 1/4 kop sap bewaren
- 1 (20 ounce) kan geplette ananas, uitgelekt
- 2 eieren
- 3 eetlepels bloem
- 1/3 kopsuiker
- 2 eetlepels citroensap
- 3/4 kopbloem
- 1/4 kopje verpakte bruine suiker
- 1 kop gesnipperde Zwitserse of Cheddar-kaas
- 1/2 kop gehakte pecannoten
- 6 eetlepels gesmolten boter
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Combineer de ananashapjes, het gereserveerde sap van 1/4 kop en de geperste ananas in een braadpanschaal van 1-1 / 2 kwart. Voeg de eieren, 3 eetlepels bloem, suiker en citroensap toe en meng goed.
Bak gedurende 30 minuten.
Meng ondertussen in een middelgrote kom 3/4 kopje bloem, bruine suiker, kaas en pecannoten. Roer de gesmolten boter erdoor en mix tot grote stukken vormen; niet teveel mengen.
Haal de braadpan uit de oven en bedek hem met het kruimelige kaasmengsel.
Bak nog eens 25 tot 30 minuten of tot de bovenkant bruin is en de braadpan bruisend is. Laat 10 tot 15 minuten afkoelen en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 398 |
| Totaal vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 84 mg |
| Natrium | 461 mg |
| koolhydraten | 41 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 10 g |