Dit recept voor runderbraadpan is een hasj in Texas-stijl gemaakt met mager rundergehakt, rijst, gehakte uien en paprika's en tomaten, samen met kruiderijen.
De eenvoudige lijst met ingrediënten maakt het een makkie om te maken en te bakken. Ik bekroonde de braadpan (foto) met een gehakte peper (het was een hele grote paprika en de ringen zouden enorm zijn geweest) en voegde versnipperde cheddar toe net voordat het gebakken was.
Serveer deze eenvoudige eengerechtmaaltijd met een salade en maïsbrood of koekjes voor een aangenaam familiediner.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond mager gehakt
- 3 grote uien, in plakjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 groene paprika, zonder zaadjes, gehakt
- 1 blik (14,5 gram) in blokjes gesneden tomaten met sap
- 1 kop gekookte langkorrelige rijst
- 1 theelepel
- Chili poeder
- 1 theelepel zout, of naar smaak
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 kop verscheurde cheddar kaas, optioneel
Hoe het te maken
- Vet een braadpangerecht van 2 kwart licht in.
- Bruin het gehakt en uien in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Als uien zacht en transparant zijn, voeg dan knoflook en groene peper toe; kook ongeveer 2 minuten langer, of tot groene peper is verzacht. Haal van het vuur.
- Roer de resterende ingrediënten erdoor.
- Breng het rund- en rijstmengsel over naar de ovenschaal; bedek met deksel of folie en bak 20 minuten op 350 F.
- Verwijder het deksel of de folie en bedek indien gewenst met geraspte kaas. Keer terug naar de oven voor ongeveer 10 minuten langer.
Dient van 4 tot 6.
Gerelateerde recepten
Zeven lagen braadpan met gemalen rundvlees
Rundergehaktbraadpan met Aardappels en Kaas
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 478 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 121 mg |
| Natrium | 642 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 41 g |