Deze gekruide varkenslende braadstuk is geglazuurd met een zoete en smaakvolle oranje mengsel net voordat het is gedaan. Het is een uitstekend voorgerecht om te dienen tijdens een diner of een feestmaaltijd. Gebruik een varkenshaasje met been of een ribstuk met lendestuk.
Serveer dit varkensgebraad met aardappelpuree of zoete aardappelen en je favoriete zijgroenten.
Wat je nodig hebt
- Voor de Orange Glaze:
- 1/2 kop jus d'orange concentraat
- 2 eetlepels glucosestroop
- 2 eetlepels bruine suiker (licht, verpakt)
- Voor het kruidenmengsel:
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 koffielepel koosjer zout
- 1 karig theelepel zwarte peper (grof gemalen)
- 1/2 theelepel komijn (gemalen)
- Dash cayennepeper
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- Voor het varkensvlees:
- 1 varkenshaasje met bottenbout (ongeveer 5 pond)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 325 F (165 C / gas 3).
- Meng in een kleine kom ingrediënten met een oranje glazuur. Meng goed en koel tot het nodig is.
- Meng in een andere kleine kom de ingrediënten van het kruidenmengsel en wrijf het over het varkensvlees.
- Leg het vlees op een rooster in een bakblik. Rooster ongeveer 20 tot 25 minuten per pond.
- Ongeveer 15 minuten voordat het varkensvlees klaar is, schep je het oranje glazuur over het gebraad. Blijf roosteren tot ten minste 145 ° F op een voedselthermometer.
- Tent het gebraad losjes met folie en laat het 10 minuten rusten alvorens te snijden. *
* Vlees blijft koken nadat het uit de oven is gehaald, dus zal de temperatuur stijgen. Een braadstuk heeft ook tijd nodig om de sappen opnieuw te verdelen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Honing geglazuurde varkenslende braadstuk
12 Awesome Pulled Pork Recepten voor je Slow Cooker of Oven
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 418 |
| Totaal vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 120 mg |
| Natrium | 383 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 42 g |